今年9月以來，宜家有近300個產(chǎn)品大幅降價，熱銷的原價49元的思庫布儲物盒降到29.9元。在張雪飛看來，宜家的某些產(chǎn)品價格已經(jīng)低得不可思議，比如17件套的普塔食品保鮮盒，價格僅19元，而聞聞看也幾乎沒有塑料的異味，說明質(zhì)量還不錯。她盤算著，這么大一套保鮮盒，在商超里起碼要上百元。
為什么宜家的貨品，有降價的空間?在消費(fèi)者得到實惠的時候，有誰的奶酪被動過嗎?
宜家創(chuàng)始人英格瓦·坎普拉德(Ingvar Kamprad)的經(jīng)營理念是提供老百姓買得起的家居用品，這就決定了我們在追求產(chǎn)品美觀實用的基礎(chǔ)上要保持低價格策略。宜家中國地區(qū)(零售業(yè)務(wù))總裁吉麗安(Gillian Drakeford)對《第一財經(jīng)日報》表示，優(yōu)勢在于，我們控制了供應(yīng)鏈的所有環(huán)節(jié)，能使每個環(huán)節(jié)都有效地降低成本，使其貫穿于從產(chǎn)品設(shè)計到(造型、選材等)、OEM廠商的選擇/管理、物流設(shè)計、賣場管理的整個流程。
低價戰(zhàn)略的背后
與其他的家具設(shè)計師僅考慮產(chǎn)品的樣式新穎相比，宜家的設(shè)計師不僅僅考慮此因素，同時也將設(shè)計作為直接影響產(chǎn)品的選材、工藝、儲運(yùn)等成本的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
以邦格杯子設(shè)計為例：為了以低價格生產(chǎn)出符合要求的杯子，設(shè)計師必須充分考慮材料、顏色和設(shè)計等因素，如杯子的顏色選為綠色、藍(lán)色、黃色或者白色，因為這些色料與其他顏色(如紅色)的色料相比，成本更低;為了在儲運(yùn)、生產(chǎn)等方面降低成本，設(shè)計師把邦格杯子設(shè)計成了一種特殊的錐形，因為這種形狀使邦格杯子能夠在盡可能短的時間內(nèi)通過機(jī)器，從而更能節(jié)省成本。后來宜家再次將這種杯子高度、杯把兒的形狀作了改進(jìn)，可以更有效地進(jìn)行疊放，從而節(jié)省了杯子在運(yùn)輸、倉儲、商場展示以及顧客家中碗櫥內(nèi)占用的空間。
不斷采用新材料、新技術(shù)來提高產(chǎn)品性能的策略，也是宜家不斷創(chuàng)新以降低成本。比如， 宜家的設(shè)計師采用奧格拉椅子復(fù)合塑料替代木材;后來，為了進(jìn)一步降低成本，宜家將一種新技術(shù)引入了家具行業(yè)——通過將氣體注入復(fù)合塑料，節(jié)省材料并降低重量，并且能夠更快地生產(chǎn)產(chǎn)品。
宜家還發(fā)明了模塊式家具設(shè)計方法(宜家的家具都是拆分的組裝貨，產(chǎn)品分成不同模塊，分塊設(shè)計。不同的模塊可根據(jù)成本在不同地區(qū)生產(chǎn);同時，有些模塊在不同家具間也可通用)，這樣不僅設(shè)計的成本得以降低，而且產(chǎn)品的總成本也能得到降低。
在儲運(yùn)方面，宜家采用平板包裝，以降低家具在儲運(yùn)過程中的損壞率及占用倉庫的空間;更主要的，平板包裝大大降低了產(chǎn)品的運(yùn)輸成本，使得在全世界范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)的規(guī)?；季稚a(chǎn)成為可能。
張雪飛在宜家商場幾乎看不到導(dǎo)購員，吉麗安表示，這是因為宜家把顧客也看作合作伙伴，顧客翻看產(chǎn)品目錄，挑選家具并可以親自體驗，然后自己在自選倉庫提貨。由于大多數(shù)貨品采用平板包裝，顧客可方便將其運(yùn)送回家并獨(dú)立進(jìn)行組裝。這樣，顧客節(jié)省了部分費(fèi)用(提貨、組裝、運(yùn)輸)，享受了低價格;宜家則節(jié)省了成本，保持了產(chǎn)品的低價格優(yōu)勢。
逆向定價戰(zhàn)略
盡管像張雪飛這樣的一線城市白領(lǐng)對宜家的接受程度尚可，但是宜家的一份品牌資產(chǎn)調(diào)查顯示，在中國有56%的宜家顧客并不認(rèn)為宜家所有產(chǎn)品都是低價的。
消費(fèi)者預(yù)期與實際價格相比確實有差距。在吉麗安看來，這是制約更多中國消費(fèi)者了解和使用宜家產(chǎn)品的障礙，中國消費(fèi)者的收入水平不能與歐美消費(fèi)者的收入水平相比，所以宜家中國更致力于改變這種現(xiàn)實挑戰(zhàn)。
吉麗安透露，為了讓產(chǎn)品具有持續(xù)的降價空間，宜家中國正全力打造一個全方位、整合的商業(yè)模式。包括新建了宜家工業(yè)集團(tuán)，致力于研發(fā)和打造中國市場的產(chǎn)品;在上海建立研發(fā)中心，與中國供應(yīng)商一起開發(fā)適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品;優(yōu)化目前的供應(yīng)鏈，比如目前58%的產(chǎn)品直接從供應(yīng)商到商場或者終端消費(fèi)者，而到2020年，宜家亞太區(qū)物流服務(wù)總裁高博揚(yáng)表示：這個數(shù)據(jù)將達(dá)到75%。要知道，物流成本占到宜家產(chǎn)品成本的1/3。
另一方面，就是從與供應(yīng)商合作中找到解決方法。從零售反饋看，哪些產(chǎn)品賣得好、量越大，供應(yīng)商越有動力進(jìn)行工業(yè)化、機(jī)械化生產(chǎn)改造，這會形成一個正循環(huán)。同時宜家也正準(zhǔn)備幫助供貨商進(jìn)行信息系統(tǒng)改造，使其能根據(jù)宜家商場每天的賣貨動態(tài)，規(guī)劃其發(fā)貨計劃和生產(chǎn)計劃，從而縮短了整個供應(yīng)鏈的周期，降低了成本。
而宜家能保持價格優(yōu)勢的另一個原因是其獨(dú)特的逆向定價戰(zhàn)略。與傳統(tǒng)的成本定價法不同，吉麗安表示，我們最先設(shè)計的是價簽。即設(shè)計師在設(shè)計產(chǎn)品之前，宜家就已經(jīng)為該產(chǎn)品設(shè)定了比較低的銷售價格及成本，然后在此之內(nèi)，盡一切可能做到精美、實用。
有意思的是，宜家產(chǎn)品的推出很多時候來自于供貨商，比如一套名為Trysil的臥室五件套，就是中國零售商了解到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，并參考市場上同類競爭產(chǎn)品的價格，設(shè)計出有競爭力的銷售價格，有時宜家銷售部門還需要參考所有宜家商店的銷售記錄，按照價格矩陣確定價格從而保證某類產(chǎn)品利于銷售，比如低于市場價格10%。
然后，研發(fā)部門再與供貨商一起，結(jié)合市場需求設(shè)計出滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求的產(chǎn)品，就是說，在設(shè)計之前，宜家就確定這種五件套的價格必須能夠真正擊倒所有競爭對手。如今這個方式正在中國發(fā)揮效力。
回應(yīng)與供應(yīng)商的矛盾
不過宜家的低價戰(zhàn)略也引起一些壓榨供應(yīng)商利潤的質(zhì)疑。就在今年8月，宜家與部分中國供應(yīng)商斷交的消息開始迅速散播。十幾家宜家前代工廠單飛并聯(lián)合推出了一個自有家居品牌——嘉宜美大型家居連鎖商超。還有券商的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)為宜家代工的企業(yè)平均利潤率在5%左右，而非代工企業(yè)利潤率可以達(dá)到40%以上，低的也在15%左右。
宜家希望將供應(yīng)商作為伙伴關(guān)系共同提升效率和生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，并且不斷降低成本。主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)宜家在大陸和臺灣地區(qū)采購業(yè)務(wù)的宜家貿(mào)易有限公司大中華區(qū)貿(mào)易區(qū)域經(jīng)理Peter Wisbeck提出了另一個解決方案。
他說，宜家的一個策略是，用工業(yè)化、機(jī)械化來解決人力資源成本翻倍的問題。比如，這個進(jìn)程讓勞動生產(chǎn)率增加了2~5倍。
我們希望用這種方式以及合理利用物流空間、產(chǎn)品合理規(guī)劃等方式降低成本而不是壓榨供應(yīng)商。而從利潤率的角度來說，雖然各代工廠的利潤不同，但是宜家為其提供了長期穩(wěn)定的訂單，這使其能保證長期的穩(wěn)定的收入。同時合格供應(yīng)商還將會得到宜家的扶持，并獲得更多的訂單。 Peter逐步接近了那個問題，最終回答說。
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