隨著技術(shù)和體驗的加快創(chuàng)新，新零售、無人零售、全渠道零售、O2O等新概念層出不窮。7月份，上海、深圳、杭州等地，“無人超市”紛紛亮相，這些創(chuàng)新背后，能否獲得消費者“芳心”?
掃碼進(jìn)入，點一杯咖啡，通過人臉識別等待叫號;選好商品，無須解鎖手機即可完成付款……前段時間開業(yè)的阿里無人便利店“淘咖啡”，儼然一派“未來超市”的景象。
“目前，我們計劃布局10萬家線下智慧門店，用平臺能力重構(gòu)消費者和門店的關(guān)系。”阿里巴巴商家事業(yè)部總經(jīng)理葉國暉說，“通過數(shù)據(jù)沉淀和分析，消費者無論是線上線下都能得到相同的體驗。”
從蘇寧了解到，該公司的未來概念店將于8月下旬在南京開業(yè)，且計劃在全國多個城市進(jìn)行復(fù)制。消費者進(jìn)入未來概念店時，系統(tǒng)通過人臉識別用戶身份，購買商品以后，消費者無需排隊付款，出店時通過付款通道，中途也無需停頓，系統(tǒng)即可自動識別用戶身份，隨后通過蘇寧金融實現(xiàn)交易付款，用戶全程沒有感知。
近日京東之家北京通州萬達(dá)廣場店開業(yè)，顧客進(jìn)店可以“刷臉”成為會員，了解到諸如針對自己偏好的趣味分析，店里設(shè)置有多個主題場景：愛旅行、愛健康、女人心等。針對每個場景，又陳設(shè)了電子科技、母嬰用品、音像圖書等產(chǎn)品，在為兒童準(zhǔn)備的游樂區(qū)旁設(shè)有圖書閱讀區(qū)域，閱讀的同時還可用墻上的充電口為手機充電，非常符合現(xiàn)代人尤其是年輕人的生活習(xí)慣。京東試圖通過場景體驗，打造除家庭和工作場所以外的第三空間。像這樣的店，京東已經(jīng)在北京、上海、深圳等地開設(shè)了21家。
事實上，不只是以上這幾家企業(yè)，此前包括沃爾瑪、天虹商場、居然之家等零售巨頭都已經(jīng)邁出無人零售領(lǐng)域。而無人零售店只是零售行業(yè)模式創(chuàng)新的樣本之一，在這背后是新零售浪潮對全行業(yè)的席卷。不可否認(rèn)的是，伴隨線上線下融合的加速，“電商”和“實體店”的界限已被打破，給消費者提供“全方位”“個性化”服務(wù)體驗。
無論是無人店，還是概念店等，“拿了就走”或成未來一種新的消費體驗。零售商的觸角還伸向了整個產(chǎn)業(yè)鏈。“過去電商只關(guān)注消費端，零售創(chuàng)新戰(zhàn)略絕不是從線上向線下單純擴張，而是從提供零售產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁┝闶刍A(chǔ)設(shè)施，既服務(wù)終端的消費者，也服務(wù)上游的合作伙伴。”京東集團副總裁胡勝利說。
從傳統(tǒng)大賣場到電商，再到如今的無人零售店，商業(yè)模式的創(chuàng)新打破了既往零售渠道的界限。但零售創(chuàng)新所改變的不僅是零售渠道，從消費場景、業(yè)態(tài)構(gòu)成，再到用戶信息及服務(wù)體驗，零售各環(huán)節(jié)和要素的變化才是讓零售企業(yè)得以解鎖新商機的原因。
在中國貿(mào)促會研究院國際貿(mào)易研究部主任趙萍看來，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的零售業(yè)創(chuàng)新方興未艾，以近期正熱的無人零售概念為例，就是對零售業(yè)信息化、智能化的探索，但這并不意味著所有商品都適合無人零售，而無人零售也不一定適合所有業(yè)態(tài)。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，無人零售雖然沒了售貨員成本，但是租金、水電成本并不低，產(chǎn)品上架、店鋪衛(wèi)生、建筑安全以及后臺維護都需要人力，這一系列問題目前還無法僅憑技術(shù)解決。另外，無人零售除相對標(biāo)準(zhǔn)化外，基本都是消費者熟悉的、價值比較低的商品，消費者在購買一些高附加值產(chǎn)品時，還是希望在購買中有更多交流。
“目前評價無人超市等零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新是否成功以及會否成為一種趨勢，還為時過早。”趙萍說，商家如何在技術(shù)創(chuàng)新下不斷改善服務(wù)，以及消費者能否認(rèn)可，才是決定它能走多遠(yuǎn)的關(guān)鍵。
京東集團首席戰(zhàn)略官廖建文認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)從小店走向百貨商店，走向連鎖商店，再到超級市場，成本、效率、體驗三要素持續(xù)提升。互聯(lián)網(wǎng)電商出現(xiàn)后，零售的規(guī)模變得無限大，先是從線下走到線上，又開始從線上向線下延伸，但零售的游戲規(guī)則沒有變。只有適應(yīng)消費升級需要，創(chuàng)新商業(yè)模式，為消費者提供更加便捷、更具人性化的服務(wù)，零售業(yè)就會迎來發(fā)展拐點。
轉(zhuǎn)型的最終目的 -提質(zhì)降本增效
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