菊普、橘普跨界聯(lián)姻玩起概念營銷
盛夏時節(jié)烈日炎炎,大家都想著如何消暑解渴,菊花茶、陳皮水和普洱茶都是許多消費者的心頭好。而近年來,部分商家將菊花、陳皮與普洱熟茶聯(lián)姻,并針對OL一族大打功效牌,玩起概念營銷。這種混搭產(chǎn)品真的那么神奇嗎?記者走訪芳村茶葉城數(shù)十家店鋪后發(fā)現(xiàn),菊普和橘普的口感、功效各具特色,但由于菊花所含糖分高、保質(zhì)期較短,消費者購買后應(yīng)該盡早喝完,切勿長時間存放。而據(jù)行家介紹,橘普內(nèi)包裹的茶葉也難稱上品。
菊花清熱、熟普暖胃,那么將兩者配對后會產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)呢?帶著這個疑問,記者上周末接連走訪了芳村茶葉城周邊數(shù)十家店鋪。
菊普混合不利于保存
在一間街邊茶葉檔口,老板娘黃小姐告訴記者,最近不少消費者都來選購一些杭菊,回去之后跟熟普拼配在一起沖著喝。這么做主要是追求口感上的創(chuàng)新,其實功效的發(fā)揮主要在菊花上面。她認為,最好不要把菊花和普洱壓在一起制茶,因為菊花的保質(zhì)期只有幾個月,跟普洱壓在一起不利于保存。而在另一家店內(nèi),記者恰好看好了這種菊花沱茶,菊花跟普洱被壓制成一個個小團子,每個小團就是一泡茶左右的分量。從外觀上看,這些茶團上的菊花成分所占不多,但都被壓得很干。
當(dāng)被問到菊花的保質(zhì)期較短、跟普洱茶壓在一起時如何保證質(zhì)量時,銷售人員稱,因為菊花已經(jīng)過工藝被壓干,所以保存不成問題。這種菊花普洱的價格為40元/市斤左右。
記者隨后登錄淘寶網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn),標明菊普的產(chǎn)品有150多個,而且不少賣家針對OL一族大打健康牌,聲稱優(yōu)質(zhì)普洱熟茶加上精品杭菊,使得普洱的溫潤和菊花的清涼適度中和,調(diào)制出消暑健胃的去火良方,時尚健康,養(yǎng)顏祛斑。 記者隨機詢問一家網(wǎng)店的導(dǎo)購,它們店里在售的壓制成型的菊普用的是什么菊花,對方回答稱用的是貢菊。而被問及這款茶的保質(zhì)期時,對方的回答則有些令人摸不著頭腦:這種茶葉至少保質(zhì)5年。不過,考慮到菊花等因素 1~3年是沒有問題的。而另一位賣家則表示,自己店內(nèi)的菊普沱茶越陳越香,是2011年壓制而成的,卻并未正面回應(yīng)記者關(guān)于保質(zhì)期的疑問。
菊普這個概念實際上最早是從廣州興起的。茶葉行家、合和昌茶業(yè)董事長鐘廣林回憶稱,上世紀90年代初時,芳村茶葉市場內(nèi)曾有商家另辟蹊徑做起菊普茶,因為廣東人都覺得菊花能清熱解毒,一時間追捧者眾。不過由于菊花的糖分很高不易長期保存,他提醒愛喝菊普的消費者,選新鮮菊花為宜。
橘普功效類似陳皮水
如果說菊普是茶葉跨界合作的初級階段,那么橘普的結(jié)合方式則更為深入復(fù)雜。記者了解到,橘普的制作工藝相對復(fù)雜,首先挑選新鮮柑桔并在其底部割開一個小洞,把里面桔肉掏出來后放入普洱茶,最后經(jīng)過一定時間的爐溫暗火烘烤和曬制,一個完整的橘普才能形成。
記者在芳村茶葉城探訪是發(fā)現(xiàn),銷售橘普的店鋪較多,產(chǎn)品也分不同價位,一般50~90元/市斤不等。有銷售人員向記者表示,如果做生意進貨,可以選擇50元/市斤的,而如果是自己飲用,就建議購買90元/市斤的。當(dāng)記者詢問橘皮的產(chǎn)地時,銷售人員一開始表示并不太了解,后來又稱所有橘普的橘皮都產(chǎn)自新會,而里面包著的熟普則一定是云南產(chǎn)的。不過記者發(fā)現(xiàn),橘普的產(chǎn)地卻并不是這兩個地方,在其包裝紙上,也看不到詳細的產(chǎn)地說明。
那么不同價格的橘普差別在哪呢,銷售人員如此解釋:90元/市斤的包裝比較精致和講究,有利于保存,而50元/市斤的橘普只用透明膠紙直接包著橘普。從包裝紙上看,中間塞滿的茶葉比較粗糙。這種便宜點的橘普聞起來香味很濃,很適合銷售,但行內(nèi)人自己就會喝90元/市斤的。當(dāng)記者繼續(xù)追問這些橘普的生產(chǎn)日期時,另一位自稱到店工作3年的銷售人員表示,在她來之前,這些貨就存在了,具體時間不詳,但是如果打開包裝紙,上面有油的話更好,證明時間久遠、越陳越香。只要保存方法得當(dāng),橘普完全可以長期存放,不會長毛。有行家表示,由于近期天氣炎熱,他們茶商在品茶之余也自己泡幾杯陳皮水換換口味:實際上,橘普主要以口感上的中和帶給人新鮮感,還是主要靠陳皮發(fā)揮功效,至于內(nèi)里包著的普洱茶,行內(nèi)人都清楚,不可能選用最上乘的原材料。
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