不知從什么時(shí)候起，人人都在談?wù)撈髽I(yè)數(shù)字化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，尤其是今年。
有人說數(shù)字化轉(zhuǎn)型是對業(yè)務(wù)過程的重塑，也有企業(yè)認(rèn)為數(shù)字化轉(zhuǎn)型就是創(chuàng)建和交付數(shù)字化服務(wù)，但是很多企業(yè)可能并沒有摸透究竟什么是“數(shù)字化”。
隨著5G時(shí)代的到來，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在悄然發(fā)生著從“錦上添花”到“雪中送炭”的轉(zhuǎn)變。
經(jīng)歷疫情的“洗禮”，面對復(fù)雜多變的外部環(huán)境，該如何憑借數(shù)字化鍛造一副抵御長期風(fēng)險(xiǎn)的“鋼筋鐵骨”?
這篇文章，希望帶給你思考。
01、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，是一道生存題
數(shù)字化，是用未來的方法來解決今天的問題，而不是用昨天的方法來解決今天的問題。
今天，對傳統(tǒng)企業(yè)來說，降本增效的問題迫在眉睫，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)不再是一道選擇題，而是一道生存題。眾多企業(yè)都希望利用數(shù)據(jù)化來進(jìn)行升級自己的管理、組織和產(chǎn)品。
全球知名調(diào)研機(jī)構(gòu)IDC的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，到2018年，全球1000強(qiáng)企業(yè)中的67%、中國1000強(qiáng)企業(yè)中的50%都將把數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為企業(yè)的戰(zhàn)略核心。
《中國數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展白皮書(2020年)》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國數(shù)字經(jīng)濟(jì)增加值規(guī)模達(dá)到35.8萬億元，占GDP比重達(dá)到36.2%，占比同比提升1.4個百分點(diǎn)，按照可比口徑計(jì)算，2019年我國數(shù)字經(jīng)濟(jì)名義增長15.6%，高于同期GDP名義增速約7.85個百分點(diǎn)。
進(jìn)入2020年，數(shù)字化進(jìn)程正大大加速，很可能由原來的三五十年縮短到一二十年。
從總體來看，截至目前，房地產(chǎn)、建筑、運(yùn)輸與倉儲、酒店服務(wù)等行業(yè)數(shù)字化水平仍然較低，但金融和保險(xiǎn)、娛樂休閑、零售和批發(fā)貿(mào)易等行業(yè)數(shù)字化水平較高。
經(jīng)過正和島近期的觀察研究，我們發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，有一家傳統(tǒng)企業(yè)，今年先后入選聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展優(yōu)秀案例，被哈佛商學(xué)院當(dāng)做“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”經(jīng)典案例，獲得國際信息技術(shù)研究權(quán)威機(jī)構(gòu)IDC頒發(fā)的“中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型大獎”，這一系列的信息，和印象中的它反差有點(diǎn)大，這個企業(yè)就是食品飲料巨頭康師傅。
這次，我們就想以康師傅為例，談?wù)勚袊鴤鹘y(tǒng)企業(yè)近年來布局數(shù)字化的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀以及未來困難所在。
盡管遭遇疫情，康師傅卻始終表現(xiàn)亮眼，并交出了一份傲人的成績單：
今年上半年，康師傅實(shí)現(xiàn)收入329.34億元，同比增長8%;股東應(yīng)占利潤同比增長58.37%至23.8億元，凈利潤創(chuàng)下同期歷史新高，同比增長47.26%至26.53億元。
其中，康師傅的方便面銷售收入為149.1億元，同比增長29.16%，增速創(chuàng)近三年同期新高。飲料行業(yè)整體銷量同比衰退7.5%，銷額同比衰退9%，康師傅的即飲茶銷量卻穩(wěn)居市場首位;果汁、即飲咖啡銷量市占均居市場第二位;包裝水的增速也明顯高出市場平均水平。
這主要?dú)w功于這家企業(yè)多年來推進(jìn)體系數(shù)字化、組織扁平化及渠道扁平化，并通過貼近消費(fèi)者和終端，及時(shí)掌握隨疫情發(fā)展不斷變化的需求，精準(zhǔn)決策，把握市場機(jī)遇。
它將企業(yè)提供產(chǎn)品或服務(wù)的責(zé)任與使命，與特殊時(shí)期的市場需要完美地結(jié)合在一起。
比如在疫情期間，康師傅通過自己的渠道，調(diào)動經(jīng)銷商和一線人員，保障了全國800多家醫(yī)院的需求，僅康師傅在武漢的同仁們就駛出了近千條線路，向抗疫前線輸送了950000桶面、1570000瓶水、40000袋方便食品。
但是，正如康師傅在哈佛商學(xué)院案例分享時(shí)所說，“要做這件事情，要光靠激情不夠，沒有工具也沒辦法。”
怎么把在全國的幾十個工廠調(diào)動起來?怎么讓上百種原材料從不同的地方送到工廠去?怎么將全國各地的工人從他們老家送到當(dāng)?shù)兀綦x后再安全開工，順利完成生產(chǎn)?
康師傅過去多年來在數(shù)字化方面付出的努力，幫上了大忙。
02、多年布局數(shù)字化背后，有怎樣的思考?
早在2012年甚至更早以前，康師傅已經(jīng)開始嘗試數(shù)字化。
如在生產(chǎn)管理方面，這家企業(yè)進(jìn)行綜合箱生產(chǎn)流程自動化作業(yè)，持續(xù)開發(fā)自動化和高速化設(shè)備，使用上了智能照相檢測設(shè)備并標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理信息傳遞及控制即時(shí)化管理，等等。
在多年數(shù)字化實(shí)踐的基礎(chǔ)上，2015年康師傅進(jìn)一步加速推進(jìn)其數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路，結(jié)合跟百事、星巴克等國際知名企業(yè)合作的經(jīng)驗(yàn)，提出了“比跨國企業(yè)更本土，比本土企業(yè)更專業(yè)”的目標(biāo)，引入了歐美國家的系統(tǒng)化管理模式，并結(jié)合中國市場的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，形成了一套關(guān)于“3D+3R+5I”的完整戰(zhàn)略。
“3D”指的是去庫存、去杠桿、去產(chǎn)能。
“3R”指供應(yīng)鏈布局和配置、多元化渠道布局、組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級“三個合理化”。
“5I”指投資品牌力，產(chǎn)品和服務(wù)力，消費(fèi)者洞察力，數(shù)字科技力和國際合作力這“五力”。
康師傅扎根中國市場二十多年，熟悉中國的環(huán)境和消費(fèi)者，清楚需要運(yùn)用什么能力來提升公司未來的核心競爭力。
對于實(shí)現(xiàn)上述戰(zhàn)略目標(biāo)，康師傅是比較踏實(shí)的，有一套可“精耕細(xì)作”的方法論去落實(shí)。這兩者結(jié)合，就構(gòu)成了這家公司獨(dú)特而系統(tǒng)的運(yùn)營模式。
多年來，康師傅一直堅(jiān)持推進(jìn)以數(shù)字化驅(qū)動體制變革和企業(yè)綜合實(shí)力的提升。
通過在生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)推進(jìn)數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)在線化、渠道數(shù)字化及商業(yè)決策智慧化，從而即時(shí)應(yīng)對市場變化、實(shí)現(xiàn)彈性生產(chǎn)，及時(shí)洞察消費(fèi)者需求，在對的時(shí)間、對的地點(diǎn)將對的產(chǎn)品送到對的人手上。
經(jīng)過多年的數(shù)字化改革，康師傅已經(jīng)夯實(shí)了自己在市場上的基礎(chǔ)力量。到2017年，也就是公司創(chuàng)立25周年之際，康師傅在“鞏固、革新、發(fā)展”的戰(zhàn)略下，明確了“重返榮耀”的目標(biāo)，并通過進(jìn)一步深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路，來實(shí)現(xiàn)此雄心壯志。
這一年，康師傅的市值猛地增加了320多億港幣。它的產(chǎn)品接觸9成以上的中國家庭，在方便面、飲料市場“雙冠軍”的地位依然穩(wěn)固。
但是，即便是在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先的巨頭企業(yè)，也需要隨時(shí)保持“居安思危”的意識?？祹煾翟谝黄睒s景象當(dāng)中異常冷靜，相比于眼下既已取得的亮眼成績，它更關(guān)注未來需要面對和解決的問題。
2018年新年伊始，康師傅全體員工收到了一封來自CEO的新春寄語，郵件中這樣說 ：
“反省自身，我認(rèn)為2017年的工作中還有很多改善的空間。在生意面，除了方便面升級要加速外，包裝水與即飲茶的升級，飲品季節(jié)曲線的平穩(wěn)也都有待加強(qiáng);在管理面，組織設(shè)計(jì)太重，人員負(fù)擔(dān)太重，產(chǎn)能配置太重等三個太重的攻堅(jiān)戰(zhàn)仍將持續(xù)。”
康師傅要整合端到端資訊系統(tǒng)，建設(shè)共享中心，優(yōu)化經(jīng)銷商管理等，并加速去實(shí)現(xiàn)，才能讓組織側(cè)重前線的效益完全發(fā)揮出來——這些都是康師傅在未來新征程上重中之重要去關(guān)注的地方。它沒有止步于既已取得的成功。
展望2018年，康師傅明白：新常態(tài)的環(huán)境與原物料趨勢不容過度樂觀，渠道碎片化趨勢下的通路將會有巨大變化，行業(yè)競爭態(tài)勢將會更加劇烈，這些都是要面對的新挑戰(zhàn)。
于是，它把2018年定位為“改革年”，加速推進(jìn)價(jià)值鏈的“三個合理化”——它能夠構(gòu)建康師傅“重返榮耀”的實(shí)力。
03、先優(yōu)化內(nèi)外部環(huán)境，再全面推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
康師傅首先進(jìn)行供應(yīng)鏈配置合理化、經(jīng)銷商渠道布局合理化和組織結(jié)構(gòu)合理化，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)管理，從而為進(jìn)一步的數(shù)字化建設(shè)鋪平道路。
比如，康師傅通過優(yōu)化布局，引入自動化系統(tǒng)和數(shù)字化體系，提高生產(chǎn)效率與降低成本，增強(qiáng)競爭力。
數(shù)字化運(yùn)營體系以及共享中心的數(shù)據(jù)整合，能夠支持生產(chǎn)、銷售、物流工作的順利開展。
例如，在疫情期間，方便面需求出現(xiàn)激增，康師傅通過數(shù)字化運(yùn)營體系監(jiān)測發(fā)現(xiàn)后，迅速對供應(yīng)鏈進(jìn)行了調(diào)整，并在第一時(shí)間重啟生產(chǎn);同時(shí)利用大數(shù)據(jù)，迅速解決了產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運(yùn)輸、原物料供應(yīng)等問題。結(jié)果，康師傅的方便面產(chǎn)品的銷量明顯增長。
在一系列前期工作的基礎(chǔ)上，康師傅充分發(fā)揮多年來數(shù)字化的“基因優(yōu)勢”，在企業(yè)內(nèi)外部全面推進(jìn)了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略布局。
正由于引入數(shù)字化，這家企業(yè)貫穿上下游的采購、運(yùn)輸、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)構(gòu)成的體系變得像航天事業(yè)那樣的精密、科學(xué)和安全。
在渠道方面，在康師傅建設(shè)的數(shù)字化中心的精準(zhǔn)計(jì)算基礎(chǔ)上，經(jīng)銷商只需參照正常銷售曲線，在自己倉庫存放安全周轉(zhuǎn)天數(shù)的產(chǎn)品，而康師傅的前進(jìn)倉和工廠會快速地響應(yīng)，保證供應(yīng)。
康師傅的數(shù)字化系統(tǒng)能夠提供實(shí)時(shí)庫存管理和支持終端銷售，因此，經(jīng)銷商們可以回顧銷售過程、預(yù)估支出、預(yù)測銷售量等信息。
康師傅總部則可以通過數(shù)字化系統(tǒng)看到每個區(qū)域的經(jīng)銷商庫存的“水位”。如果有業(yè)務(wù)員試圖去壓貨，或者因?yàn)槭韬鰶]有幫經(jīng)銷商做好管控，那么康師傅總部打開系統(tǒng)就能一目了然。系統(tǒng)也會亮燈提示。
這樣可以每天、每周追蹤，確保指令下達(dá)與終端執(zhí)行是一致的。
在管理方面，康師傅2015年的財(cái)報(bào)顯示，當(dāng)年康師傅就已經(jīng)有30,000多名業(yè)務(wù)代表第一批開始使用新開發(fā)的手持業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，每天即時(shí)上傳和掌握超過100,000多個銷售終端的情況。
這有效提升了業(yè)務(wù)代表的工作效率，以及對庫存、競品等訊息的透明度。
后來，康師傅發(fā)布的“師傅通”App內(nèi)嵌了人工智能分析模塊，并打通了高德地圖、大眾點(diǎn)評等十多個生活消費(fèi)大數(shù)據(jù)源，康師傅的數(shù)萬名業(yè)務(wù)代表也能夠快速掌握到消費(fèi)者需求的變化及各區(qū)域存在的商機(jī)。
而2018年，康師傅在ERP系統(tǒng)升級啟用了原物料智能管家。通過系統(tǒng)自動模擬的計(jì)算功能，能夠讓康師傅在原材料采購方面，達(dá)到采購時(shí)間、數(shù)量和細(xì)節(jié)方面做出快速分析、預(yù)估和調(diào)整。此次改革可以讓康師傅與上下游企業(yè)共享未來長達(dá)18個月的滾動需求計(jì)劃。
對于食品企業(yè)來說，這點(diǎn)非常重要。原材料的新鮮程度、成品品質(zhì)的穩(wěn)定性和價(jià)格優(yōu)勢，很大程度決定了企業(yè)的整體發(fā)展優(yōu)勢，而這單靠此前的人工和經(jīng)驗(yàn)是做不到的，數(shù)字化和人工智能卻能較好地解決這種需求。
康師傅借助機(jī)制、系統(tǒng)和平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)很多的數(shù)字化、智能化功能，如系統(tǒng)會自動提醒經(jīng)銷商可以參加促銷活動，給出商圈機(jī)會和消費(fèi)者需求的研究、洞察;業(yè)務(wù)代表出去拜訪客戶，路線會被記錄下來，相關(guān)數(shù)據(jù)會被上傳到系統(tǒng)里面去，再提供優(yōu)化的線路。
在供應(yīng)鏈方面，康師傅積極向發(fā)展中國家的供應(yīng)商分享業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的食品安全技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，并開放自己的數(shù)字化技術(shù)平臺，鼓勵上下游企業(yè)參與學(xué)習(xí)、交流和探索。
也因?yàn)樵谶@些表現(xiàn)出色，不久前，康師傅從近百家在華企業(yè)(包括在華運(yùn)營的外資公司)中脫穎而出，入選了聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署中國企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告優(yōu)秀案例。
04、真正的數(shù)字化，需要“一個交響樂團(tuán)”
也因在數(shù)字化方面的出色應(yīng)用，前不久，作為全球頂尖商學(xué)院之一的哈佛商學(xué)院將《數(shù)字化的成功離不開信息流、金流和物流的三流整合和》、《企業(yè)數(shù)字化的成功還取決于如何領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)鏈的數(shù)字化》等4個彰顯康師傅特色的案例，納入其視頻案例教學(xué)庫。
但是，面對已然實(shí)現(xiàn)的組織內(nèi)外部合理化及優(yōu)化，順利轉(zhuǎn)型數(shù)字化，以及今年上半年業(yè)績出色等成果，康師傅沒有過多的“沾沾自喜”，它反而又開始反思：未來還需要補(bǔ)充什么能力，才能夠持續(xù)獲得成功?
康師傅給出了兩個核心的答案：
第一，強(qiáng)化物流和信息流，實(shí)現(xiàn)真正的“三流合一”
應(yīng)市場環(huán)境變化、消費(fèi)者群體多樣化的需求，康師傅早已加強(qiáng)主管和基層人員的培訓(xùn)，以更好地發(fā)揮前線與后臺人員的靈活性，更好地抓住商機(jī)，持續(xù)推動產(chǎn)品創(chuàng)新。
不難發(fā)現(xiàn)，康師傅今年上半年能交出營收和利潤雙增長的成績單，主要得益于公司的快速響應(yīng)和積極應(yīng)變。
但是，物流未來需要更加靈活，更加深度地去變革。比如在疫情期間，很多地方突然出現(xiàn)路不通、改道等情況，或者某個商圈、區(qū)域的需求量突然發(fā)生改變，產(chǎn)品和服務(wù)需要被重新分配到居民區(qū)，這需要有捕捉信息的靈敏度，以及彈性調(diào)整、隨機(jī)應(yīng)變的能力。
此外，對于康師傅而言，數(shù)字化的下一步是怎么樣能夠把物流、金流和資訊流整合起來。
第二，發(fā)展朋友圈，打破“最后一公里”的數(shù)字壁壘
數(shù)字化意味著工廠、經(jīng)銷商、店家等都不能是信息孤島。從經(jīng)銷商到批發(fā)商，再到小店，整個過程的數(shù)據(jù)信息都需要被打通。
現(xiàn)在康師傅公司內(nèi)部，康師傅跟上游的供應(yīng)商、下游的經(jīng)銷商之間的數(shù)據(jù)已經(jīng)是透明的了，但未來還要往前走一步。
要想和小店家達(dá)到某種程度的連接，這個“最后一公里”，是具有挑戰(zhàn)性的。但這是未來的一個趨勢。未來是一個“數(shù)字生態(tài)”的概念，需要行業(yè)內(nèi)各參與者用開放的心態(tài)去看這件事，愿意試驗(yàn)。
中國有很多來自國內(nèi)外的優(yōu)秀的數(shù)字化供應(yīng)商，應(yīng)該有專業(yè)的供應(yīng)商來做這件事。
“相信對的事，總會發(fā)生。”
正如康師傅的CEO韋俊賢在哈佛商學(xué)院案例分享時(shí)所說：“我希望它(數(shù)字化)是一個交響樂團(tuán)，跟不同的人一起協(xié)作，譜出一個很好聽的交響樂曲。”康師傅已經(jīng)在聯(lián)合供應(yīng)商、經(jīng)銷商和電商等更多的合作伙伴在實(shí)現(xiàn)這件事。
2018年康師傅陸續(xù)簽約阿里零售通、京東新通路、蘇寧小店等新零售渠道，2020年再傳出康師傅簽約騰訊，共建“全鏈路數(shù)字化”，帶動產(chǎn)業(yè)鏈升級的好消息。
目前，康師傅數(shù)字化已覆蓋各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。據(jù)康師傅官方發(fā)布，在即將舉辦的首屆 “康師傅數(shù)字伙伴年會”上，康師傅將從覆蓋各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的上百個數(shù)字伙伴中，挑選9家有代表性，突出貢獻(xiàn)的企業(yè)，給它們頒獎。
這一方面是整體輸出康師傅已經(jīng)在各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)構(gòu)建的數(shù)字化能力，幫助行業(yè)伙伴一起升級，助力國家的“數(shù)字中國”戰(zhàn)略;另一方面，將幫助這家傳統(tǒng)食品巨頭企業(yè)成長，助力它用效率跑贏疫情的數(shù)字解決方案伙伴們推上了時(shí)代的舞臺。
雖然這是一家傳統(tǒng)食品巨頭企業(yè)率先發(fā)起的事件，但它是一個打破壁壘的跨界分享，而且，顯然對更多的業(yè)內(nèi)人士有參考借鑒的意義。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要重構(gòu)企業(yè)文化
分享到微信 ×
打開微信，點(diǎn)擊底部的“發(fā)現(xiàn)”，
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁分享至朋友圈。