有“酒”跨界而來，不亦樂乎!
白酒，在過去漫長(zhǎng)的歲月中，作為中國千年文化的代表，一直披著厚重的歷史外衣。一提到白酒，腦海里仿佛自動(dòng)就會(huì)循環(huán)播放那雄渾有力“沱牌曲酒，品味更精彩”的電視廣告音。在很多人的印象里，白酒就是中年男人的飯局標(biāo)配。但是，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代崛起和新消費(fèi)群體誕生后，白酒開始打破傳統(tǒng)刻板印象，企業(yè)也不再執(zhí)著于塑造那種“悠悠歲月感”的品牌形象，白酒開始煥發(fā)新生機(jī)!
正所謂“數(shù)字玉露一相逢，更帶來流量無數(shù)。”日前，百年酒業(yè)— —舍得沱牌酒與完美世界《新神魔大陸》手游震撼合體，聯(lián)合打造了首款創(chuàng)意白酒盲盒，在線收割了大波消費(fèi)者好感和喜愛。
在接受ENI經(jīng)濟(jì)和信息化網(wǎng)采訪后，其數(shù)字化管理中心總經(jīng)理張北平告訴記者，不同行業(yè)、不同企業(yè)在不同的發(fā)展階段是有不同的發(fā)展定位的。變，才是企業(yè)一直不變的基調(diào)。舍得酒業(yè)做為互聯(lián)網(wǎng)+變革的先行者，在推動(dòng)白酒跨界、打造“文化國酒”、力推“老酒戰(zhàn)略”、賦予品牌時(shí)尚元素的同時(shí)，在數(shù)字化推進(jìn)方面也布下一盤大棋，通過“顛覆營銷、優(yōu)化生產(chǎn)、提升管理”，轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代化管理企業(yè)，致力于打造并引領(lǐng)白酒行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型風(fēng)向標(biāo)。
自古以來，國際友人通常以絲綢、茶葉、戲曲等文化來認(rèn)知中國，國人也借此向世界表達(dá)情誼。但這其中并無品牌概念，唯獨(dú)中國白酒在一開始就有自己的品牌，唐代叫“春酒”，明代叫“謝酒”......舍得酒業(yè)希望可以把白酒作為中國文化的一種載體，推向世界。
舍得酒業(yè)自2016年改革之后，貫徹“顛覆營銷，優(yōu)化生產(chǎn)”的理念，四年來不斷尋求企業(yè)改革之道。作為白酒行業(yè)的第三家上市公司，舍得酒業(yè)的發(fā)展歷史可追溯至清代，但相較于品牌古老的文化和產(chǎn)品，舍得在行業(yè)地位、消費(fèi)者印象中卻顯得尤為低調(diào)了些。
張北平介紹，對(duì)舍得酒業(yè)而言，數(shù)字換轉(zhuǎn)型是常規(guī)布局，但數(shù)字化營銷卻是當(dāng)下也是企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型最主要的切入點(diǎn)。對(duì)此，舍得酒業(yè)確立了以“老酒、年輕化、國際化”為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，從營銷入局，圍繞供應(yīng)鏈體系和生產(chǎn)制造領(lǐng)域，以數(shù)字化為抓手和目標(biāo)，開展了品牌營銷破冰之旅。
除此，為了更好更快地在消費(fèi)者市場(chǎng)中打開局面，舍得酒業(yè)在2020年將圍繞“構(gòu)建新型廠商關(guān)系”進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)力。雖與服裝、日用等同為快消品行業(yè)，但白酒具有越老越值錢、酒越沉越香的特點(diǎn)，所以在以庫存周轉(zhuǎn)率越高越有優(yōu)勢(shì)的快消業(yè)，舍得酒業(yè)由于過往“輕營銷”反而塞翁失馬焉知非福，成為酒業(yè)老酒數(shù)量排名第一的企業(yè)，也正因如此，舍得酒業(yè)確定了老酒戰(zhàn)略。
S2B2C模式，構(gòu)建新型廠商關(guān)系
龐大的白酒庫存，傳統(tǒng)的分銷商模式以及年初新冠疫情的爆發(fā)，導(dǎo)致行業(yè)銷量觸底。面對(duì)這種情況，舍得酒業(yè)認(rèn)為，通過傳統(tǒng)的分銷商壓貨的渠道模式，需要被顛覆和改變，經(jīng)內(nèi)部商討，提出了構(gòu)建新型廠商關(guān)系的方案。
張北平介紹，當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境，對(duì)廠商和經(jīng)銷商都不友好，庫存壓力大，且60%的門店無法開業(yè)，意味著95%以上的銷售額來自線上傳統(tǒng)分銷渠道。這個(gè)階段，我們應(yīng)該給經(jīng)銷商賦能，不以經(jīng)銷商壓貨額作為KPI指標(biāo)，而希望建立從廠商到終端門店再到消費(fèi)者的全渠道的良性運(yùn)轉(zhuǎn)模式。
通過“S2B2C(S供應(yīng)鏈平臺(tái)，B為經(jīng)銷商和終端門店，C消費(fèi)者)”模式，構(gòu)建中臺(tái)系統(tǒng)，一方面降低經(jīng)銷商庫存和資金壓力，另一方面對(duì)貨品進(jìn)行智能全渠道的庫存管理，打通廠商和經(jīng)銷商庫存系統(tǒng)，進(jìn)行共享倉庫的籌建。
”渠道方面，我們通過六大共享倉庫的建立，實(shí)現(xiàn)老酒庫存的分銷，讓各地經(jīng)銷商就近拿貨，優(yōu)化生產(chǎn)、物流及配送。其次共享倉庫的建立，將有助于更多經(jīng)銷商和消費(fèi)者對(duì)舍得文化的認(rèn)可。“張北平如是說道，除了渠道營銷，舍得酒業(yè)進(jìn)行了社區(qū)營銷的布局，圍繞商業(yè)模式、業(yè)務(wù)場(chǎng)景，組織陣型、分潤(rùn)機(jī)制和系統(tǒng)支撐這五大核心要素，全面推進(jìn)數(shù)字化營銷。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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