2015年，鼎加弘思飲品科技有限公司的coffee now出現(xiàn)在市場(chǎng)上時(shí)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)基本還是國(guó)際大牌占C位，而coffee now提供的現(xiàn)磨咖啡解決方案，保留了速溶咖啡快速便捷的優(yōu)勢(shì)，又提供到了現(xiàn)磨的口味與健康，是速溶咖啡市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的最優(yōu)解決方案。主要市場(chǎng)放在辦公、家庭的場(chǎng)景中，開(kāi)辟出現(xiàn)磨咖啡的增量市場(chǎng)。
2019年，創(chuàng)立coffee now品牌的鼎加弘思采用國(guó)際最先進(jìn)的咖啡生產(chǎn)線全套設(shè)備，并部署了 SAP 智能企業(yè)管理云套件 SAP S/4 HANA Cloud、SAP MES智能工廠解決方案，年產(chǎn)30億顆單杯膠囊的無(wú)錫智能工廠將于2020年投入生產(chǎn)。同時(shí)期，依賴社交營(yíng)銷等新零售方式一路跑馬圈地的另外一家中國(guó)本土咖啡品牌，也以沖刺的速度于納斯達(dá)克上市。越來(lái)越多誕生于傳統(tǒng)行業(yè)的新生代創(chuàng)業(yè)企業(yè)，開(kāi)始用更加創(chuàng)新的商業(yè)策略和成長(zhǎng)方式進(jìn)行發(fā)展，成為行業(yè)的新典范。
而無(wú)論是起于產(chǎn)業(yè)鏈的哪個(gè)環(huán)節(jié)，這些新生代創(chuàng)業(yè)公司都有一些共同的特點(diǎn)：更具有互聯(lián)網(wǎng)公司的特質(zhì)，產(chǎn)品和服務(wù)更象是平臺(tái)和土壤，匯集和播種的是數(shù)據(jù)，承載和培育的是企業(yè)更大邊界的未來(lái)。鼎加弘思創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)盧應(yīng)志對(duì)于其企業(yè)未來(lái)的發(fā)展藍(lán)圖規(guī)劃則是：從產(chǎn)品邊界的擴(kuò)展，到產(chǎn)業(yè)邊界的擴(kuò)展，直至形成一個(gè)跨產(chǎn)業(yè)的生態(tài)。事實(shí)上，這也是數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下企業(yè)未來(lái)的發(fā)展路線，無(wú)論是新生代企業(yè)還是傳統(tǒng)企業(yè)，無(wú)論是締造還是融入生態(tài)，這都將是必然選擇。
在創(chuàng)新科技快速迭代，商業(yè)邏輯不斷翻新的當(dāng)下，依托科技而生的企業(yè)既要保持動(dòng)態(tài)的創(chuàng)新能力，同樣也面臨著持續(xù)的自我革新和優(yōu)化。對(duì)此，鼎加弘思創(chuàng)始人，董事長(zhǎng)盧應(yīng)志的選擇是堅(jiān)守初心、選擇卓越的合作伙伴，以數(shù)字化打磨當(dāng)下、成就明天、締造未來(lái)。
打磨當(dāng)下：持續(xù)提升coffee now增量市場(chǎng)的立體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
作為一個(gè)生產(chǎn)飲品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，盧應(yīng)志對(duì)初心以及產(chǎn)品邏輯的總結(jié)是：打造安全的，標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。其標(biāo)準(zhǔn)化是指將產(chǎn)業(yè)鏈條從種植涉及到的土壤、氣候、收割方式等因素，以及加工處理過(guò)程中的工序、配比、原料、質(zhì)量等因素全部在企業(yè)內(nèi)部完成。而在消費(fèi)端呈現(xiàn)的不僅是標(biāo)準(zhǔn)的外觀，還有基于“理化指標(biāo)”的標(biāo)準(zhǔn)化的配比、口味、操作流程等等。所謂的“理化指標(biāo)”，即指不同產(chǎn)品類別、口味對(duì)應(yīng)的原料成分比例。
早期的coffee now不僅有一個(gè)洋氣的名字，作為一個(gè)非傳統(tǒng)食品飲料企業(yè)，數(shù)年的發(fā)展歷程中也不少奪人眼球的亮點(diǎn)，比如創(chuàng)業(yè)當(dāng)年就基于產(chǎn)品特點(diǎn)打造的智能無(wú)人咖啡廳，甚至比互聯(lián)網(wǎng)巨頭落地?zé)o人項(xiàng)目還要早兩年。但是，作為一個(gè)技術(shù)含量高、市場(chǎng)需求個(gè)性化特點(diǎn)明顯的制造企業(yè)，而且橫跨食品、電子設(shè)備制造，又天生具有互聯(lián)網(wǎng)特點(diǎn)的新生代企業(yè)快速成長(zhǎng)的需求，鼎加弘思的發(fā)展似乎比其他同類企業(yè)有更多的成長(zhǎng)煩惱。
從產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷直至客戶體驗(yàn)，這個(gè)以“標(biāo)準(zhǔn)化”作為產(chǎn)品核心標(biāo)簽的企業(yè)，同樣遇到了標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的瓶頸：
新品開(kāi)發(fā)基本上要靠試，沒(méi)有辦法較為精準(zhǔn)的預(yù)計(jì);
生產(chǎn)過(guò)程的把控，原料配比，質(zhì)量監(jiān)測(cè)要滿足工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，需要更為規(guī)范和精準(zhǔn)的管理;
客戶的體驗(yàn)通過(guò)不同營(yíng)銷渠道反饋，整合難度大，反饋速度慢，客戶畫(huà)像不精準(zhǔn);
數(shù)據(jù)收集、匯總及處理的短板，使得管理層決策缺乏依據(jù)，大多靠拍腦袋……
如同盧應(yīng)志談到產(chǎn)品的技術(shù)壁壘需要?jiǎng)討B(tài)的、立體化壁壘一樣，鼎加弘思同樣需要一個(gè)與自身快速成長(zhǎng)目標(biāo)匹配的立體化企業(yè)優(yōu)勢(shì)，將時(shí)間成本轉(zhuǎn)化為速度優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格按計(jì)劃快速發(fā)展。這一次鼎加弘思的選擇是與卓越的伙伴同行，運(yùn)用全球最先進(jìn)的科技，借力合作伙伴的高度成就自己的快速成長(zhǎng)。
成就明天：“now”品牌下的新物種+C2M新模式
在創(chuàng)立鼎加弘思之前，盧應(yīng)志與創(chuàng)業(yè)伙伴也嘗試過(guò)其他的項(xiàng)目，終將飲品行業(yè)作為再一次出發(fā)的起點(diǎn)，兩個(gè)核心的關(guān)鍵詞是：“now”品牌蘊(yùn)含的速度、標(biāo)準(zhǔn)化。而將這兩個(gè)關(guān)鍵詞轉(zhuǎn)化為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的過(guò)程中，coffee now更像是一粒種子，在企業(yè)的創(chuàng)新商業(yè)邏輯，SAP MES武裝的先進(jìn)的智能工廠，以SAP云ERP為核心的智能套件，以及未來(lái)利用SAP 創(chuàng)新云平臺(tái)打通的C端消費(fèi)數(shù)據(jù)，這些綜合“養(yǎng)料”的作用下，使得其形成快速打造標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品新物種，成就真正意義上以客戶為中心的C2M新模式。
一方面，鼎加弘思的無(wú)錫智能工廠的咖啡處理能力占據(jù)了近乎一半的中國(guó)咖啡豆進(jìn)口量。這個(gè)數(shù)字的背后是龐大的用戶、合作伙伴以及由此產(chǎn)生的各類數(shù)據(jù)，保證了消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析樣本的豐富和充分;此外，每一臺(tái)咖啡機(jī)可以借助物聯(lián)網(wǎng)等創(chuàng)新技術(shù)成為與消費(fèi)者連接的觸點(diǎn)，實(shí)時(shí)將每一位消費(fèi)者的產(chǎn)品及操作數(shù)據(jù)傳回系統(tǒng)進(jìn)行分析。在實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)畫(huà)像提升體驗(yàn)的同時(shí)，再輔以用戶調(diào)研等手段，了解消費(fèi)者的喜好和體驗(yàn)，為接下來(lái)一系列新品的研發(fā)提供依據(jù)，為精準(zhǔn)營(yíng)銷和生態(tài)締造奠定基礎(chǔ)。
目前，隨著無(wú)錫智能工廠的投產(chǎn)，SAP智慧云套件以及MES系統(tǒng)的上線，以及將來(lái)利用SAP 的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)云平臺(tái)，發(fā)力終端設(shè)備的物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)和C端客戶的數(shù)據(jù)采集，鼎加弘思將借助“標(biāo)準(zhǔn)化+工業(yè)化+數(shù)字化”的能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品邊界的快速擴(kuò)張，快速打造標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品新物種。未來(lái)除了咖啡，還將包括茶飲品，果汁以及食品保健等功能飲料。
締造生態(tài)：定位產(chǎn)業(yè)路由器，攜手SAP實(shí)現(xiàn)雙向賦能
盧應(yīng)志為鼎加弘思設(shè)定的未來(lái)定位是產(chǎn)業(yè)路由器，意即連接上下游和相關(guān)產(chǎn)業(yè)伙伴、消費(fèi)者的同時(shí)，共享數(shù)字化的能力和成果，這其中鼎加弘思有可能是被賦能者，也有可能是賦能者。
SAP中國(guó)資深方案架構(gòu)師劉侃在談到與鼎加弘思的合作體驗(yàn)時(shí)提到，很多企業(yè)會(huì)將ERP、數(shù)據(jù)分析等定位為一個(gè)管理工具。而SAP為coffee now提供的不僅是一套解決方案，更是一系列的能力。這其中既有涉及到生產(chǎn)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)等一體化管理，提升自身管理能力的需求;也有連接消費(fèi)者提升消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)行客戶精準(zhǔn)畫(huà)像的需求。更重要的是要有打通智能設(shè)備、MES系統(tǒng)、咖啡機(jī)等不同終端和系統(tǒng)的能力，這其中即需要理念，又需要技術(shù)及工具，這就是我們定義的賦能。
談到選擇SAP的原因，除了與全球領(lǐng)先合作伙伴合作的訴求，其不斷創(chuàng)新變革的企業(yè)文化、不同領(lǐng)域?qū)＜医M成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，以及接地氣的溝通完全打消了盧應(yīng)志之前對(duì)于SAP服務(wù)初創(chuàng)型企業(yè)的顧慮，同時(shí)讓他最為看重的“落地”有了理想的成果。通過(guò)SAP賦能和雙向互動(dòng)，逐步已轉(zhuǎn)化為鼎加弘思的內(nèi)在能力，未來(lái)將以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)、以科技為驅(qū)動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)整個(gè)生態(tài)的連接和不斷擴(kuò)展。
作為SAP智能云套件的首批國(guó)內(nèi)用戶，盧應(yīng)志對(duì)此并沒(méi)有太多的顧慮，一方面是基于新生代創(chuàng)業(yè)公司沒(méi)有歷史包袱，在認(rèn)知上的優(yōu)勢(shì)。另一方面，基于一個(gè)企業(yè)家對(duì)于變革創(chuàng)新以及承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)之間的權(quán)衡?；蛟S對(duì)于鼎加弘思來(lái)講，選擇卓越的伙伴，持續(xù)地變革創(chuàng)新，才是風(fēng)險(xiǎn)最小的一條路。
數(shù)字化要一盤(pán)棋更要各自為戰(zhàn)
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