程艷玲：親愛(ài)的會(huì)員大家好!非常感謝大家關(guān)注今天的總編會(huì)客室，今天為大家請(qǐng)到的是小罐茶的CIO，大家覺(jué)得熟悉是因?yàn)榕Ｐ』⒖傊霸谝詭X藥業(yè)、在IT領(lǐng)域有多年的IT負(fù)責(zé)人經(jīng)歷。很多朋友也是?？偟呐笥眩？偓F(xiàn)在到了一個(gè)新的平臺(tái)兩年多的時(shí)間，一個(gè)從行業(yè)這個(gè)角度來(lái)講是跨行業(yè)，另外一個(gè)是從業(yè)態(tài)上來(lái)講，可能會(huì)跟之前的企業(yè)形態(tài)，包括在IT起到的價(jià)值和作用上可能也會(huì)有一些不同，今天非常榮幸能跟?？傇谝粋€(gè)新的層面探討問(wèn)題。
首先大家看到前面的茶具，剛開始的時(shí)候已經(jīng)跟牛總探討過(guò)這個(gè)問(wèn)題了，我現(xiàn)在作為小罐茶的偶爾消費(fèi)者，對(duì)它的定義是不是(我)日常消費(fèi)的品類，感覺(jué)更像一個(gè)禮品。
牛小虎：不是，我會(huì)講分幾個(gè)場(chǎng)景和人群。
程艷玲：在這背后，可能會(huì)涉及到企業(yè)的定位，產(chǎn)品的定位，是不是一個(gè)產(chǎn)品，這些都是我們今天要重點(diǎn)介紹的一些內(nèi)容，我也想請(qǐng)?？傁冉榻B一下小罐茶，剛才提到的那些問(wèn)題和疑問(wèn)，從您來(lái)看是怎么樣的。
牛小虎：我先簡(jiǎn)單介紹一下小罐茶的情況，希望通過(guò)今天的介紹能讓大家不單單認(rèn)為小罐茶營(yíng)銷做的好，小罐茶在其他地方也花了很多心思。
第一，小罐茶企業(yè)來(lái)歷、愿景是什么。大家都知道，中國(guó)是茶的發(fā)源地或者說(shuō)故鄉(xiāng)，是世界上的種植大國(guó)，但是坦率講茶這個(gè)行業(yè)品牌集中度非常低，或者叫沒(méi)有品牌。大家見(jiàn)面更多是你喝紅茶，你喝綠茶，或者你喝普洱茶、黑茶類似這樣的說(shuō)法，很多人會(huì)這樣叫。這不叫品牌，叫茶的品類，中國(guó)現(xiàn)在有六大茶的品類。
西湖龍井、黃山毛峰類似這樣的，也不屬于企業(yè)品牌，這屬于地方共有品牌，沒(méi)有一個(gè)企業(yè)會(huì)為了這個(gè)品牌做工作、維護(hù)品牌質(zhì)量各方面，到產(chǎn)地一看都叫西湖龍井，也有很多不是真正的西湖龍井，很多人質(zhì)疑小罐茶創(chuàng)始人原來(lái)做消費(fèi)電子不懂茶，他是喝茶的，做茶能不能做好?大家放心，我們有八位非遺傳承人大師，公司目前人數(shù)最多的部門是研發(fā)部門，后期還會(huì)在黃山工廠成立博士后工作站，也做茶葉研發(fā)。小罐茶的愿景是做好中國(guó)茶，做中國(guó)好茶，讓中國(guó)茶重新走向世界。短期的使命，是開啟并引領(lǐng)中國(guó)茶的工業(yè)化時(shí)代，一提起采茶大家都會(huì)聯(lián)想到山上梯田等特別美的畫面，但采茶現(xiàn)在還是靠人工，梯田山上機(jī)械化沒(méi)法開展，人工成本越來(lái)越高，小罐茶也在做一些規(guī)劃。
小罐茶未來(lái)是要做現(xiàn)代派的茶企，提供產(chǎn)品也提供解決方案，茶具也一樣。小罐茶是有情懷、有夢(mèng)想的，朝著百億級(jí)的企業(yè)去努力，還有很多功課要做，也有詳細(xì)的路要走，這是未來(lái)的方向。為什么中國(guó)的茶企沒(méi)有品牌、集成度很低?如果大家去過(guò)核心產(chǎn)茶區(qū)，你會(huì)看到大多數(shù)茶企還是手工作坊式的做法，很多出名的茶企在當(dāng)?shù)刈龅暮芎?，體量不過(guò)幾千萬(wàn)，也有一些過(guò)億的規(guī)模茶企，這樣的企業(yè)，如果沒(méi)有夢(mèng)想，做工業(yè)化研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)，不足以支撐這樣的投入。
小罐茶正是看到這些問(wèn)題點(diǎn)，所以有自己的創(chuàng)新點(diǎn)。進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化的動(dòng)作，克重，小罐裝統(tǒng)一四克，一罐一泡，統(tǒng)一零售價(jià)格。小罐茶標(biāo)準(zhǔn)化的初衷，是想讓消費(fèi)者很方便的買到高品質(zhì)茶葉，這是品牌帶給大家的價(jià)值，這是第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)作。
小罐茶做工業(yè)化，在黃山計(jì)劃投資15個(gè)億，未來(lái)幾年，做一個(gè)智能工廠，做整個(gè)茶行業(yè)智能化程度最高的工廠，還投入研發(fā)挑茶機(jī)器人，在未來(lái)不久就會(huì)投入使用。跟IBM合作，研發(fā)了類似于AI智能算法去機(jī)械化的人工挑茶，這樣一來(lái)品質(zhì)有保證，質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)有保障，熟練工跟非熟練工不一樣，非熟練工挑完還要再挑。挑茶機(jī)器人項(xiàng)目模型已經(jīng)出來(lái)了，跟 IBM合作顛覆性創(chuàng)新的搭建。這是小罐茶的定位和背后的思考邏輯。
喝茶的定位人群分三個(gè)人群和三個(gè)場(chǎng)景，一種人叫茶小白，不怎么喝茶、也不太愿意喝茶，這跟社會(huì)節(jié)奏有關(guān)系。還有一部分人叫茶習(xí)慣。平常喜歡喝茶嗎?喝，特別懂嗎?也不太懂。還有一部分人叫茶領(lǐng)袖，茶領(lǐng)袖必定是很少的一部分人，這部分人很懂茶，但是人群太少。小罐茶定位是現(xiàn)代派的茶企，有百億千億的夢(mèng)想，定位目標(biāo)人群是茶習(xí)慣和茶小白。小罐茶的產(chǎn)品從整個(gè)顏值、標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)設(shè)計(jì)、出發(fā)理念上都是偏習(xí)慣和小白的人群，而不是偏的那部分人群，茶領(lǐng)袖人群講究特別多，必須要用什么碗，什么茶用什么樣的茶器，有部分產(chǎn)品滿足那部分人群的需求，黑罐定位高端。這是小罐茶的三個(gè)人群定位。
從品牌角度做多品牌布局，小罐茶還有一個(gè)系列產(chǎn)品，推出多泡裝，整合了供應(yīng)鏈以后，對(duì)品質(zhì)有要求和保障，產(chǎn)品性價(jià)比是偏高的。小罐偏禮品化的問(wèn)題是因?yàn)椴柙谥袊?guó)本身就帶著禮品的屬性，中國(guó)文化是到一個(gè)朋友家里做客，泡杯茶喝，代表禮貌、禮儀和禮節(jié)，越是高端茶葉，反而禮品屬性更濃。
小罐茶定位開始的時(shí)候也是偏高端，向禮品方向定位。想打造茅臺(tái)酒、中華煙這部分人群做切入點(diǎn)，定位偏高端。從品質(zhì)上來(lái)講，絕對(duì)符合高端定位，小罐茶的茶葉可以跟任何人去比茶，品質(zhì)上都過(guò)關(guān)，市場(chǎng)上反饋都沒(méi)問(wèn)題，這是定位和目標(biāo)人群。
三個(gè)場(chǎng)景，一個(gè)是朋友招待，辦公室里放一套茶具，來(lái)了朋友方便品飲，這是行政套。還有自飲，在辦公室或者在家自己喝的長(zhǎng)官杯。再一個(gè)是旅行途中喝，有旅行杯。喝茶有三類人群三個(gè)場(chǎng)景，結(jié)合這些人群和場(chǎng)景提供的是解決方案，不單是提供產(chǎn)品，配套有相應(yīng)茶具、茶葉、小罐多泡，這是小罐茶背后的邏輯、定位及產(chǎn)品上的表述。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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