2018年初新零售最大要聞應該就是阿里將全資收購餓了么，餓了么當前的估值是95億美元左右，阿里最終收購價待定。當大家都在驚嘆馬云爸爸又任性剁手的時候，卻沒想到他背后的小心機，逸馬君認為阿里收購餓了么，其實是在構建新零售大生態(tài)圈。
看看阿里如今的新零售布局吧，第一是天貓為首的線上零售，第二是銀泰帶隊的線下百貨，第三是蘇寧為主的電器零售業(yè)態(tài)，第四是盒馬和大潤發(fā)領銜的食品快消領域，第五是口碑主攻的線下餐飲領域，第六是農村淘寶，第七是阿里零售通，第八是剛入股的家裝領域的居然之家。
還有京東，近日與全家便利店達成合作，后者在北京、上海、深圳、成都等城市的212家核心地段門店已經(jīng)入駐京東到家。足以可見在消費升級的影響下便利店業(yè)態(tài)發(fā)展的迅猛之勢，而這次合作，絕對是京東“零售賦能”戰(zhàn)略重要一步。
不只是阿里、京東這樣的大企業(yè)，對于所有零售企業(yè)來說，都受著新消費升級的影響，很多企業(yè)都在大膽求變，每一位企業(yè)主都在積極探索新消費升級時代行業(yè)發(fā)展的新思路，但大多數(shù)是從用戶的角度去解讀消費升級，包括消費者的需求、理念等。
消費升級的背后是供應鏈升級
但是回到供應鏈一端，我們會發(fā)現(xiàn)消費升級的背后其實是供應鏈在不斷升級。
比如這兩年大火的，號稱是夜宵網(wǎng)紅的小龍蝦，它的產(chǎn)業(yè)規(guī)模居然達到一年將近1500億。為什么呢?除了消費者口味上的偏好之外，核心問題是供應鏈在悄悄發(fā)生變化。
現(xiàn)在很多小龍蝦企業(yè)，自己有養(yǎng)殖基地，有加工廠，還有快速冷凍保鮮的技術，只需要通過冷鏈供應到餐廳。餐廳拿到之后，簡單加熱一下就可以上升了，餐廳當然愿意賣這種品質穩(wěn)定性高的產(chǎn)品了。
但是你想，要是小龍蝦做不到這一點，還和以前一樣整個供應鏈是分散的，周轉、運行效率低下，成本奇高，那它怎么可能像今天這樣風靡大江南北呢?
這時候，你就會意識到傳統(tǒng)分散的供應鏈已經(jīng)成了制約消費升級的瓶頸。
比如小米2016年銷量跌入了谷底，很大程度上就是因為前期供應鏈積累不足導致的，這也是小米創(chuàng)始人雷軍會對內宣布直接接管研發(fā)和供應鏈團隊的原因。
說白了，其實供應鏈就是生產(chǎn)者、中間商和銷售方組成的一個生態(tài)體系。
它的一頭是原材料，另一頭是用戶，中間涉及到信息流、資金流、物流、制造商、銷售網(wǎng)絡等各個環(huán)節(jié)，缺了任何一環(huán)都走不通。
但在過去，很多企業(yè)都不太重視供應鏈。
比如家具領域，在2014年它就有幾萬億的規(guī)模，但無論是上游產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)，還是下游的銷售渠道，都處在相對原始的發(fā)展階段。
而整個家具市場的供應鏈也是跟著外貿走的，量非常大，一個工廠可能有幾千幾萬人，流水線一開，就生產(chǎn)出一大堆家具，結果又造成大量的庫存積壓。
怎么辦?大家的解決方案就是開專賣店，先提貨、壓貨，用專賣店的現(xiàn)金流去緩解供應端的壓力。
但是從專賣店到特許加盟店，再到代理商，整個中間環(huán)節(jié)越來越多，每個環(huán)節(jié)還得賺點差價。
所以當家具產(chǎn)品到達用戶時就出現(xiàn)兩個極端，要么是特別大特別貴的土豪款，要么是品質和設計很一般的租房家具。
而這背后就是因為供應鏈沒有得到系統(tǒng)的組合升級，所以在消費需求發(fā)生變化的時候，對應的企業(yè)才會越來越力不從心。
供應鏈才是企業(yè)競爭的核心
所以在今天，我們更要明白供應鏈才是企業(yè)競爭的核心，誰在供應鏈上有優(yōu)勢，誰就能在競爭中占得先機。
比如百果園，它的門店現(xiàn)在已經(jīng)開了2500多家，其背后支撐的核心就是它在自己積累了16年的供應鏈能力上不斷進行升級。
五年前百果園第一年做草莓項目時，損耗率高達20%，做了一年就被叫停了，因為只有整個供應鏈端的問題解決后企業(yè)才能更快更好地發(fā)展。
從那時起，百果園開始打造整個供應鏈體系，從產(chǎn)地種植到采收、儲存、轉運，再到配送中心，它在全球范圍內布局了200多個水果基地，而且整個鏈條都是通過低溫冷鏈來控制的。
所以它才能在保證水果鮮度和品質的同時，降低水果在儲存和運輸期間的損耗，不斷提高自己的核心競爭能力。
說到底，無論什么類型的企業(yè)，都是作為供應鏈的一部分而存在的。
我們不能只把業(yè)務停留在C端的用戶層面，更要深入地扎到B端的供應鏈環(huán)節(jié)，只有在產(chǎn)業(yè)的基礎上做更深的鏈接，企業(yè)才能在整體的產(chǎn)業(yè)鏈條上創(chuàng)造出更多的價值。
零售業(yè)最大的挑戰(zhàn)是供應鏈管理
無論是“新零售”還是“傳統(tǒng)零售”，從本質來看，最終目的都是滿足消費者不斷變化的需求。在新零售時代下，零售企業(yè)的供應鏈反應能力是至關重要的，通過調查顯示，目前零售企業(yè)管理者普遍認為零售業(yè)存在最大的挑戰(zhàn)是供應鏈管理，為了助力企業(yè)解決這個問題，逸馬攜手中聯(lián)匯會員企業(yè)、深度戰(zhàn)略合作伙伴怡亞通于3月21日舉辦全行業(yè)“新流通引領新零售”助力30萬家新連鎖門店的行業(yè)盛會。對零售業(yè)來講是一場資源對接，整合合作、融資賦能的盛會。
分享到微信 ×
打開微信，點擊底部的“發(fā)現(xiàn)”，
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁分享至朋友圈。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
