今年，是新零售的元年。從2016年，馬云提出新零售概念，新零售開始從萌芽期進入發(fā)展。在今年新零售持續(xù)發(fā)力，快速覆蓋傳統(tǒng)商超、便利店、夫妻店等各個業(yè)態(tài)，同時延伸發(fā)展到無人超市、無人貨架等新業(yè)態(tài)。
新零售是什么?無人能夠解釋清楚，各有各的理解，不同的發(fā)展方向。
未知總會衍生出恐懼!今天，就在這里揭秘一下新零售到底是什么?看一看各個巨頭對新零售的理解是怎樣的，都衍生出怎樣的新業(yè)態(tài)。
大商超垂直發(fā)展下的產(chǎn)物
——盒馬鮮生、超級物種
是超市、是菜市場、同時也是餐飲店。在商超競爭激烈，同質(zhì)化嚴重的狀況下，超市+餐飲的融合是大商超對新零售試水的產(chǎn)物，其中最典型的就是盒馬鮮生和超級物種。
超級物種門店單品數(shù)量超過1000種，匯集了鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館和靜候花開花藝館8大物種，在傳統(tǒng)精標店上進一步升級，實現(xiàn)多重餐廳的融合，為現(xiàn)在消費者提供更深度的服務。
在阿里巴巴的宣傳中，盒馬鮮生被認為是新零售的排頭兵，也是馬云張勇心中新零售的理想雛形。集合了超市、餐飲和外賣等形態(tài)為一體，以生鮮為特色，線下重體驗，線上做交易的形式詮釋新的零售業(yè)態(tài)。
總結(jié)：無論盒馬鮮生還是超級物種，都是大商超垂直發(fā)展下的產(chǎn)物。在傳統(tǒng)零售之下，進一步挖掘消費者的需求與偏好，深化服務，打造精品零售。對現(xiàn)在更注重消費體驗和生活品質(zhì)的消費者來說，這種零售業(yè)態(tài)無疑很受歡迎。但是其中的操作模式對發(fā)展速度形成一定限制，特別盒馬鮮生以重資產(chǎn)運作，短時間內(nèi)覆蓋區(qū)域十分有限。
品牌號召下的便利店模式
——京東便利店、天貓小店
在連鎖便利，夫妻店等繁雜的終端店模式下，以品牌為號召，從配送，專業(yè)化管理，數(shù)據(jù)分析等為依托，對便利店進一步升級。其中的典型就是京東便利店和天貓小店。
這種模式下的便利店可以擁有來自品牌的授權，通過品牌吸引銷量;貨源可以通過APP直接下單，配送;大數(shù)據(jù)品牌幫助終端更清晰了解產(chǎn)品數(shù)據(jù)，銷量;門店管理，強化商家的管理系統(tǒng)……省去大量的中間環(huán)節(jié)，加強效率，降低成本。
同時，在合作之后，對商家進行產(chǎn)品，貨架，裝修等各方面升級，從外觀改變大多數(shù)終端店的形象。從外觀，管理模式，吸粉手段，配送等各方面改變便利店的模式，打造更現(xiàn)代化的便利店形象。
總結(jié)：以京東便利和天貓小店是對中國便利模式的變革，以技術為突破，形成更規(guī)范化的模式，從而達到提高效率降低成本的目的。但是這樣的發(fā)展模式后期也面臨很大的挑戰(zhàn)，整體化的發(fā)展，不同地區(qū)的需求數(shù)據(jù)處理，產(chǎn)品的選擇，終端老板的管理與業(yè)務人員的不斷增長，也面臨著很大的挑戰(zhàn)。同時加盟需要的裝修升級等費用，也打消了不少終端老板的好奇心。
新興技術下帶動的無人零售
——繽果盒子、猩便利、友寶
無人售貨機是無人零售概念的鼻祖，作為零售中的一環(huán)也貢獻了相當?shù)匿N量。在今年無人零售的概念得到了進一步的發(fā)展，開發(fā)出更多的業(yè)態(tài)和發(fā)展形勢。無人超市——繽果盒子，無人貨架——猩便利，無人售貨——友寶等就是其中的典型。
繽果盒子作為無人超市的代表之一，2016年在廣東中山地區(qū)設立第一個網(wǎng)點，2017年進入上海，在年初之時吸引了大批粉絲。依靠自動結(jié)算系統(tǒng)，全智能商品識別，人臉識別等多種技術，通過技術革新，在以前別人不能做生意的地方開店，被稱為距離消費者最近的強勢銷售渠道。
猩便利為代表的是一批無人貨架項目，基于移動互聯(lián)網(wǎng)和LBS定位技術，為用戶提供近距離、自助式的消費場景。將便利消費、休閑共享與一身，通過自助完成購物，移動支付，免去排隊收銀環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在以猩便利為代表的無人貨架開始進入各大職場，在不斷為消費者而提供即時的消費體驗，開始全新的零售新模式。
自動售貨機由來已久，在各個特殊場所都可以見到。以友寶為例，成立已經(jīng)七年時間，遍布華北、華東、華中、華南、西南等輻射中國大部分區(qū)域，隨著技術的不斷革新，自動售貨機也在不斷改進。近兩年，娃哈哈、可口可樂等巨頭公司也在不斷布局自動售貨機，布局終端市場。
總結(jié)：無人零售在不斷縮進消費者和終端的距離。街角的無人零售超市，企業(yè)、辦公區(qū)可見的無人貨架，還有各種場所的無人售貨機，不斷滿足消費者隨時消費，隨處消費的需求。零售在不斷向消費者靠近，提供更多的便利。但是，繽果盒子火爆之后漸漸失去新鮮度，猩便利等無人值守貨架也有著15%以上的貨物丟失率，業(yè)態(tài)的發(fā)展仍需要不斷改善和升級。
跨界做零售的品牌
——蘇寧小店、順豐豐e足食
新零售的出現(xiàn)，不僅是零售業(yè)態(tài)的改變，同時也打破了零售本身的限制。越來越多樣化，隨新心化的零售模式出現(xiàn)后，更多跨界的品牌進入零售行業(yè)。而最近最引人關注的是蘇寧和順豐兩大企業(yè)。
蘇寧小店與京東、天貓不同，采用全自營模式，在選址上標準更嚴格，據(jù)悉蘇寧小店將于恒大，萬達等深度合作。從體驗角度來說，小店可謂是百分百復刻了蘇寧易購互聯(lián)網(wǎng)門店的O2O模式，在線上可以通過蘇寧小店APP進行小店，享受送貨上門或自提服務;而在線下，貨架旁設置二維碼，自助收銀、移動支付十分便捷。
順豐——豐e足食，與大部分無人值守貨架大同小異，投放到企業(yè)、聯(lián)合辦公空間等的辦公室，消費者掃描微信即可購買休閑食品、飲品、速食商品。目前“豐 e 足食”已經(jīng)在深圳開始運營。相比大多數(shù)無人值守貨架，順豐本身可以解決物流，人員等大部分問題，通過物流對終端滲透。
總結(jié)：作為跨界進入零售行業(yè)的品來，以蘇寧和順豐為代表的企業(yè)，本身也有著自身的優(yōu)勢和特點。在物流，配送，管理，電商等各方面的經(jīng)驗，可以成為其在新零售領域的參考。在不斷對終端市場的滲透，將自身優(yōu)勢發(fā)揮出來，為消費者提供更便利的消費體驗。但是，跨界同樣面臨著極大的風險，對原有業(yè)務精力的分散，經(jīng)營模式的改變都需要一步步的驗證。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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