“只要站在風(fēng)口上，豬都能飛”!雷軍這句話無疑給創(chuàng)業(yè)者們打了一劑強心劑?；赝鼉赡曩Y本風(fēng)口的演變，2016年摩拜和OFO進入大眾視野后，共享經(jīng)濟領(lǐng)域刮起一陣旋風(fēng)，共享充電寶、共享健身房、共享籃球、共享雨傘……大批共享經(jīng)濟領(lǐng)域的行業(yè)競爭及偽共享經(jīng)濟項目的層出不窮，時至今日，共享經(jīng)濟態(tài)勢愈發(fā)疲軟不堪。
自去年亞馬遜試運營Amazon Go無人概念店，到阿里推出國內(nèi)首家無人便利店淘咖啡，繽果盒子無人便利店……人工智能技術(shù)的成熟、資本及市場的推動，猩便利、便利蜂、F5未來商店、盒馬鮮生……2017年，無人貨架、無人貨柜、無人便利店等以無人概念為代表的新零售創(chuàng)業(yè)項目不斷落地。從海外巨頭企業(yè)、國內(nèi)電商巨頭BATJ，到傳統(tǒng)商超、普通創(chuàng)業(yè)者，都在搶占新零售的風(fēng)口。
萬億級新零售市場，無人零售的元年，在安格魯自助咖啡機創(chuàng)始人陳述心中是機會和未來，也充分證實了他放棄盈利八年的公司，自2015年底不斷投入安格魯自助咖啡機項目研發(fā)的行業(yè)前瞻性和正確性。“人工智能技術(shù)的成熟、BATJ巨頭強勢進駐新零售市場，整個新零售領(lǐng)域發(fā)展迅猛。過去物質(zhì)緊缺的時代，主要解決貨物資源的難題;物質(zhì)豐盈的時代解決物流場地的問題;如今新零售時代到來，如何協(xié)調(diào)以人為核心的消費者購買體驗及人力成本是新問題。新零售的核心正是改變和提升用戶體驗，重構(gòu)人貨場的關(guān)系。”
2015年底陳述正經(jīng)營著一家年盈利達到百萬元的傳媒公司，彼時所在傳統(tǒng)傳媒行業(yè)遭遇發(fā)展天花板以及不服輸?shù)男愿袷顾恢笨紤]轉(zhuǎn)型之路。偶然契機與朋友的深入暢談，一拍即合合伙做無人咖啡機的想法。隨后一個月的調(diào)研，陳述了解到自動售貨機在日本及美國的普及率，進一步比對人口、人均GDP及自動售貨機比例以后，陳述思考隨著中國人均GDP增長，人力成本提升，解放人力的無人零售市場快要到來。“15年底還沒興起新零售的概念，我和合伙人希望做一款漂亮、有趣、便捷、支持移動支付的自動售貨機。”
無人貨柜、貨架及便利店的技術(shù)壁壘較低，競爭的重點在于依靠資本力量快速鋪設(shè)市場。陳述自2016年三月份開始第一代機器研發(fā)，歷時四個月。“國內(nèi)自動咖啡機主要依賴進口，安格魯自助咖啡機從外殼外觀到機器性能基本依靠自主研發(fā)。初期工廠不愿意少量打板開模，我在工廠守了一個多月，純手工制作了第一代機器。”第一批機器在去年7月份投入重慶新華國際，短期內(nèi)收到熱捧。
不過，由于技術(shù)和經(jīng)驗的限制，消費體驗及機器穩(wěn)定性上有所欠缺。隨后，陳述總結(jié)經(jīng)驗，不斷試錯，快馬加鞭趕制第二代、第三代，到今天迭代至第四代安格魯自助咖啡機，將性能提升至國內(nèi)領(lǐng)先水平，也是國內(nèi)唯一一個擁有制冰功能的機器。陳述將機器成本控制在三萬元左右，飲品價格定位在6-18元區(qū)間內(nèi)，70%的毛利率，依據(jù)投放場景不同月流水達到五千到兩萬不等，控制一臺機器在半年到一年內(nèi)可收回成本。至今歷時兩年，陳述的無人咖啡機已實現(xiàn)機器盈利。
安格魯自助咖啡機飲品種類根據(jù)機器內(nèi)部粉盒決定。考慮到飲料的季節(jié)性，冬季主推玉米汁等熱飲，夏季推出冰飲。陳述與國際一線咖啡品牌Lavazza達成戰(zhàn)略合作伙伴，選用最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆帶給用戶極致的味覺體驗。”自助咖啡機突出口味、便捷性及性價比的協(xié)調(diào)。早先中國人受雀巢咖啡的教育喝速溶咖啡，速溶咖啡中加入太多植脂末，并非純正意義上的咖啡;星巴克、COSTA進入中國市場，中國人逐步轉(zhuǎn)變觀念喝現(xiàn)磨咖啡。安格魯自助咖啡機的現(xiàn)磨咖啡在口味上能達到門店的80%-90%，價格低至門店的三分之一。”
場景投放的選擇上，陳述結(jié)合無人自主咖啡機先天便捷、快速的基因條件，將主要場景覆蓋在寫字樓、酒店、醫(yī)院、學(xué)校、商超、企業(yè)。機器目前主要進駐重慶、成都及北京市場。未來主要精力用于一二線城市的機器投放。其它城市開放給加盟商，據(jù)悉目前陳述已與多家加盟商達成加盟協(xié)議。同時，公司今年還推出無人咖啡館，目前也已處于盈利態(tài)勢。
安格魯自助咖啡機于今年8月份獲得成都商界投資管理有限公司的200萬元天使輪融資，下一步計劃尋求1000萬人民幣的Pre-A輪融資，融資主要用于研發(fā)迭代，點位鋪設(shè)，市場開拓，宣傳營銷，招商及團隊建設(shè)。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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