從2016年下半年開始,“新零售”概念迅速火爆起來。那么這個詞從哪里來,給零售業(yè)和電商帶來什么影響,又有哪些案例,今天就來講一講。
從哪來?
零售一直分兩個陣營:線上和線下。這兩個陣營在相當長的時間是對立狀態(tài)。
隨著各種技術的突破,消費升級,顧客對體驗的要求越來越高。
電商大的格局基本固定,流量觸頂,快速增長已經(jīng)不可能,截止2016年電商交易在整個零售交易中占比不到20%,打倒線下也是不可能的;而線下零售也面臨成本上升,盈利能力下降,顧客挑剔,獨立做電商不成等困難。
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,從2008年至2016年全國主要零售自己做電商超過45家,但是除了蘇寧易購,似乎沒有一家能拿得出手。
電商的倒閉潮,實體店的關店潮讓行業(yè)陷入思考,零售業(yè)到底應該怎么發(fā)展。行業(yè)先行者們發(fā)現(xiàn)線上線下不應該對立,未來還應該存在合作的可能。
同時類似移動POS機,自主收銀,外賣,零售大數(shù)據(jù),門店智能陳列顯示屏,電子價簽等一系列零售技術得到充分發(fā)展。
從2015年下半年開始,多家實體零售企業(yè)開始嘗試接入美團,餓了么,門店開始使用互聯(lián)網(wǎng)技術改裝,電商也紛紛試水線下門店,同時購物中心和便利店進入高速增長期。
2016年這種變化開始進入高潮,自助收銀門店越來越多,京東與永輝,沃爾瑪,華潤與新美大,阿里與銀泰,三江,盒馬,飛牛網(wǎng)與國美,萬達飛凡,注重體驗的購物中心高速增長(2016年一季度全國二三線購物中心開業(yè)3547家),在大賣場整體營收下跌的同時便利店卻營收利潤開店三增長。
在這期間筆者在與業(yè)內各高管,專家交談時,已有很多人明確表示電商已經(jīng)不是阻礙實體零售發(fā)展的重要原因,電商界也達成共識稱實體零售值得敬畏,同時大家一致表示互聯(lián)網(wǎng)和新技術是一個必須使用的工具。
這時,中國零售實際上已經(jīng)發(fā)展到了一個新的階段,這個階段叫什么名字大家尚沒有一個準確定論。
10月13日在杭州召開的云棲大會上馬云也提出新零售概念,認為純電商很難存在,未來是新零售。這就是新零售的由來。
是什么?
自新零售這個詞被提出來以后,業(yè)內對新零售到底是什么展開了多次討論,它的定義到現(xiàn)在尚無統(tǒng)一標準。
一、阿里
馬云與張勇:馬云認為傳統(tǒng)零售應該利用大數(shù)據(jù)、物流、電子商務來打造新零售,而在新零售下的電商,又勢必會對純電商帶來沖擊。所以零售從業(yè)者必須擁抱改變。
同時阿里CEO張勇在認為零售最終還是要回到三個字“人,貨,場(景)”,在走向新零售的過程中整個商業(yè)生態(tài)中各個合作伙伴必須發(fā)生新的反應,這中間包括了品牌商和渠道商的關系,品牌商和零售商的關系,零售商和商業(yè)地產(chǎn)商的關系,品牌商和物流商的關系和服務商的關系,都必須發(fā)生某種意義上的重構。
在阿里百聯(lián)聯(lián)合發(fā)布會上張勇表示現(xiàn)在任何對新零售的定義,都是不完整正確的,都在探索。
阿里研究院:2017年3月9日,阿里研究院發(fā)布了新零售研究報告。他們給新零售的定義是:新零售是以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)驅動的泛零售形態(tài),有以心為本,二重性,物種大爆發(fā)三大特征。并認為零售的本質是無時無刻的始終為消費者提供超出期望的“內容”。
二、其他
聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問團:在2016年10月13日聯(lián)商網(wǎng)宣布新零售時云陽子表示:傳統(tǒng)零售經(jīng)營模式,以企業(yè)效率為中心,新零售的經(jīng)營模式,以用戶體驗為中心。
新零售方法論可以定義為:用公式表達:新零售=商品×人;用文字表達,新零售是通過商品來經(jīng)營人,商品是建立與人的關系,經(jīng)營人是新零售運營模式的核心。
未來新零售進化有三大路徑:線上線下融合,零售O2O或全渠道;零售+體驗式消費,體驗式消費,生活服務類的商品;零售+產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
筆者一直參與聯(lián)商網(wǎng)新零售工作,經(jīng)觀察認為:新零售是零售業(yè)發(fā)生重大改變和趨勢的概括和統(tǒng)稱,不應該來解釋它到底是什么,應該沒有一種特定模式和定義?!秴柫岚朐抡劇分鞒秩藚柫嵋舱J為,“零售沒有模式,也沒有一種模式能保證零售成功”。
在筆者看來未來新零售趨勢有四點:1、線上線下融合;2、互聯(lián)網(wǎng)基礎工具屬性的必然;3、新興零售技術支撐;4、顧客體驗和零售場景的擴大。
我認為很對,新零售也不應該有一個固定的定義和模式,它只是一種趨勢和方向。
影響
新零售概念提出后在零售也掀起了一股巨浪,對零售行業(yè)思想和各個業(yè)態(tài)間的影響不亞于當年真理問題的大討論。下面從新零售提出以來資本和零售各業(yè)態(tài)變化談談影響。
1、資本市場
自新零售提出,凡是與新零售事件相關的股票均在短時間大漲。
2016年11月18日阿里入股三江購物,三江購物股票17個交易日暴漲310%;2017年2月20日阿里牽手百聯(lián),百聯(lián)股票連拉2個漲停同時帶動永輝中百等零售股票漲停;同期在謠傳阿里與大潤發(fā)合作時,大潤發(fā)母公司高鑫零售股票也是多日暴漲;另外據(jù)統(tǒng)計,在這期間新零售概念股也是持續(xù)走高。
這一切雖然有阿里巴巴和馬云的影響力在,但是也從側面印證了資本市場對新零售的信心。
2、各業(yè)態(tài)變化
自新零售提出以來,零售業(yè)的各種業(yè)態(tài)發(fā)生重大變化。
超市大賣場:
接入互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)更多,越來越多超市接入美團,餓了么。出現(xiàn)了以盒馬鮮生、永輝超級物種為代表的新型超市,社區(qū)生鮮超市成為關注焦點。
便利店:
便利店成為風口,夫妻老婆店被重視,外送成為常事。京東提出5年百萬便利店計劃,蘇寧開始試水蘇寧小店,阿里淘寶便利店,家樂福提出要加大便利店投入,大潤發(fā)的超級便利店。
百貨及購物中心:
百貨大面積調整,餐飲兒童及休閑體驗占比增加,購物中心化明顯,其中最重要的便是銀泰私有化退市,阿里將在銀泰實施它的新零售計劃。購物中心更加注重體驗,互聯(lián)網(wǎng)化明顯。
餐飲:
外賣,掃碼點餐,個性定制,移動支付成為必須。
3C:
在體驗和新奇上有重大突破,傳統(tǒng)3C零售商正在向智慧,體驗轉變。蘇寧提出智慧零售,同時出現(xiàn)小米之家,宏圖Brookstone,F(xiàn)untalk樂語愛琴海店、奇客巴士等新興專業(yè)店。
經(jīng)銷商:傳統(tǒng)地域性經(jīng)銷商代理商模式正在被摧毀,以阿里零售通,京東新通路,掌合天下,易酒批,海鼎千帆計劃等供貨商或技術商興起。
案例
自2016年來,零售業(yè)內出現(xiàn)了多個新興的具有新零售特征和趨勢的門店,各有特色,特舉出幾個有代表性案例。
1、盒馬鮮生
阿里投資生鮮類超市,首店于2016年1月在上海浦東金橋開店,面積4500平,創(chuàng)始人原東京高管侯毅。
模式:線上線下同時運營的以生鮮商品為主以支付寶作為支付方式的會員店。線下以門店為支撐,線上以獨立的盒馬APP為支撐,并提供商品外送和部分海鮮商品加工服務。
對外數(shù)據(jù):2016年中線上訂單超過4000單,外送最快半小時送達。目前開店上海8家,寧波1家。北京新店因物業(yè)問題延期開店。
新零售特征:線上線下融合,移動支付手段,注重顧客體驗,超市+餐飲,超市+外送。
痛點:單店投資金額巨大,是否盈利不清晰,規(guī)?;щy,無實體零售連鎖經(jīng)驗。
2、宏圖Brookstone
南京三胞集團旗下3C類門店,由宏圖高科辛克俠掌門,首店2016年1月在南京開店,面積700平。
模式:以無人機,智能機器人,VR體驗等“新奇特”、“黑科技”商品和常規(guī)3C商品為主,追求顧客店中多體驗達到成交目的,外加配送,金融等服務的新型門店。
對外數(shù)據(jù):首店開業(yè)當日銷售900萬元,2016年開業(yè)11家門店,2017年4月18日宣布進軍全國。
新零售特征:注重顧客體驗,商品敞開玩,黑科技,線上線下融合。
痛點:盈利模式,商品更新?lián)Q代頻率,庫存。
3、淘寶便利店
阿里淘寶旗下,首次開放在2016年8月9日,區(qū)域杭州。
模式:以淘寶APP為線上主要端口,以線下便利店為主要支撐,便利店采用加盟模式。顧客通過淘寶APP進入淘寶便利店下訂單,線下距離顧客最近便利店準備訂單商品,合作的眾包物流平臺接單送貨,主營商品為快消和生鮮食品。
對外數(shù)據(jù):訂單配送一小時,目前覆蓋杭州,上海,寧波等地,客單50左右,配送物流平臺包括:生活半徑,點我達,達達,蜂鳥等。
新零售特征:線上線下融合,新技術,大數(shù)據(jù)運用,顧客體驗。
痛點:配送成本,商品品質控制。
4、三只松鼠投食店
三只松鼠旗下實體店,首店于2016年9月30日在蕪湖開業(yè),面積300平,拓展團隊三只松鼠新零售事業(yè)部。
模式:以三只松鼠產(chǎn)品為主,以三只松鼠IP為輔的加休閑娛樂及輕餐飲的休閑零售專賣店。
對外數(shù)據(jù):首店客單82元,毛利率41.28%,年營業(yè)額1000-1200萬元,目前開業(yè)3家店。但2017年1月開業(yè)的蘇州店因裝修問題砸掉。
新零售特征:IP化,注重體驗,新技術運用。
痛點:連鎖管理,商品質量,盈利。
5、卡西歐智慧門店
卡西歐代理商絡克(杭州)貿易運營,2016年11月6日在杭州湖濱銀泰in77開業(yè),面積15平。
模式:通過智慧型門店內的兩塊互動大屏,把卡西歐天貓專賣店和線下的門店做一個無縫的對接和關聯(lián),通過游戲互動的方式吸引顧客進店,通過現(xiàn)場體驗讓顧客現(xiàn)場訂單或者在天貓訂單。
對外數(shù)據(jù):開業(yè)一個月通過游戲互動引流已經(jīng)達到1萬多人次,每日客流已達300人次,月訂單量200多單,月銷售額20萬。未來有百店計劃。
新零售特征:線上線下融合,顧客體驗,大數(shù)據(jù)運用,新技術運用。
痛點:盈利問題,連鎖成本。
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