在零售業(yè)來(lái)講，目前還建立不了這樣的一個(gè)對(duì)應(yīng)關(guān)系。
縱觀整個(gè)零售的格局，不能夠簡(jiǎn)單地認(rèn)為，一個(gè)舊的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，一個(gè)新的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。
零售業(yè)一直在重構(gòu)。按照零售的理論來(lái)講，總是有新進(jìn)入者。所謂的“價(jià)格破壞者”進(jìn)來(lái)以后，顛覆了原來(lái)的零售格局。
新零售是當(dāng)下中國(guó)零售市場(chǎng)熱門話題?；ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)、實(shí)體零售商、投資機(jī)構(gòu)、政府、協(xié)會(huì)等各個(gè)層面都作了一些相關(guān)注解與定義。
近期，《商業(yè)觀察家》采訪中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮。從行業(yè)協(xié)會(huì)角度，來(lái)觀察和解讀當(dāng)下零售業(yè)創(chuàng)新與變革，以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
供給過(guò)剩是零售業(yè)未來(lái)發(fā)展比較突出的大問(wèn)題。
裴亮稱：“大家說(shuō)生意難做，是因?yàn)榈晏嗔恕＞瓦@么大一個(gè)‘蛋糕’，老有人來(lái)分，還線上線下。”
新零售運(yùn)動(dòng)
1、如何看待新零售？
對(duì)大家目前談到的新零售，我們更愿意稱作是新零售運(yùn)動(dòng)。因?yàn)?，其的確形成了一定的勢(shì)頭——大家都在討論。有些企業(yè)也在行動(dòng)。但這更多是(電商)主觀上主動(dòng)發(fā)起的造勢(shì)、借勢(shì)的一個(gè)運(yùn)動(dòng)。
跟現(xiàn)實(shí)做對(duì)標(biāo)，新零售概念提出來(lái)后，整個(gè)零售業(yè)并沒(méi)有發(fā)生本質(zhì)性的一些變化。
現(xiàn)在，將近60%以上份額的零售市場(chǎng)還是傳統(tǒng)的零售業(yè)在實(shí)現(xiàn)的。所謂的傳統(tǒng)零售業(yè)就是夫妻老婆店、集市貿(mào)易、大集體的百貨店等等。目前來(lái)看，他們還是整個(gè)市場(chǎng)份額的主體。
線上零售，至今10年左右發(fā)展，現(xiàn)在的規(guī)模也就占社消總額百分之十幾，也是到了一個(gè)發(fā)展的瓶頸。縱觀整個(gè)零售的格局，不能夠簡(jiǎn)單地認(rèn)為，一個(gè)舊的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，一個(gè)新的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。在零售業(yè)來(lái)講，目前還建立不了這樣的一個(gè)對(duì)應(yīng)關(guān)系。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，再加上消費(fèi)者的變化，疊加在一起以后，形成了驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)發(fā)生重大變化的驅(qū)動(dòng)力，新零售概念順應(yīng)了這種變化，因此形成了大面積的影響。
新零售能形成熱點(diǎn)，有其背景，或者說(shuō)有借“勢(shì)”、造“勢(shì)”的條件。這個(gè)“勢(shì)”——對(duì)零售業(yè)變化產(chǎn)生關(guān)鍵影響的原因，我們認(rèn)為是近一段時(shí)間以來(lái)，
對(duì)這個(gè)事情本身的價(jià)值，我們認(rèn)為應(yīng)該客觀地來(lái)評(píng)價(jià)。
往往結(jié)果更多在“破”而非“立”
一場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，總的來(lái)講，有激發(fā)創(chuàng)新，推動(dòng)變革，或者產(chǎn)生新的游戲規(guī)則等積極作用。但同時(shí)，也帶來(lái)一定的破壞性。歷史上的運(yùn)動(dòng)，其實(shí)都會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的負(fù)面影響，。
比如說(shuō)電商的發(fā)展，中國(guó)電商現(xiàn)在號(hào)稱“世界第一”，但現(xiàn)在往小的地方說(shuō)，包裝品、包裝物的問(wèn)題，交通的問(wèn)題等都是能直接看得到的?？床坏降?，是對(duì)于產(chǎn)業(yè)的破壞。
從社會(huì)的角度來(lái)講，是利大于弊還是弊大于利?電商概念太多，理性分析有點(diǎn)少。相比亞馬遜通過(guò)數(shù)據(jù)分析，用無(wú)人機(jī)技術(shù)高速匹配配送，中國(guó)電商在技術(shù)上還不能相提并論。
以上是我們對(duì)所謂的新零售的一個(gè)基本判斷。
2、對(duì)于“新零售運(yùn)動(dòng)”的定義，未來(lái)會(huì)有怎樣走向？
這里邊，我覺(jué)得核心還是觀察技術(shù)因素的影響。現(xiàn)在我們看到的像“全渠道”，應(yīng)該說(shuō)是最具代表性的新零售技術(shù)的應(yīng)用。
線上線下打通，形成全渠道的經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)在已是整個(gè)零售業(yè)基本達(dá)成的共識(shí)。
亞馬遜收購(gòu)全食超市，阿里投資一些實(shí)體店等，都是較典型的全渠道思維。
全渠道應(yīng)該會(huì)成為未來(lái)零售業(yè)的一個(gè)“標(biāo)配”。這是一個(gè)比較確定的趨勢(shì)。
無(wú)論是從技術(shù)端來(lái)看，還是從消費(fèi)者需求端出發(fā)，我們認(rèn)為，
其它的新技術(shù)，比如無(wú)人值守貨架、無(wú)人值守便利店等這些技術(shù)，我認(rèn)為還是有待觀察。協(xié)會(huì)正在起草無(wú)人值守店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。我們對(duì)目前的無(wú)人值守零售的不同形式，做了一些調(diào)研，也請(qǐng)當(dāng)事企業(yè)來(lái)做了一些討論。
無(wú)人值守在一些關(guān)鍵技術(shù)上其實(shí)并沒(méi)有形成突破，比如像RFID的應(yīng)用，目前在無(wú)人值守領(lǐng)域來(lái)講，雖然是大家普遍采用的一個(gè)方法，但方法本身還存在一些缺陷。
目前的判斷是：另外，像人臉識(shí)別和貨物識(shí)別，這些技術(shù)因?yàn)?G等互聯(lián)網(wǎng)的條件還不具備，在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，商用也存在障礙。
最近也接觸了不少的企業(yè)高層，跟他們交流未來(lái)怎么走。也聽(tīng)到一些想法，我發(fā)現(xiàn)一些共識(shí)：
第一個(gè)就是全渠道化必須要做。
實(shí)體店必須得有線上的服務(wù)能力，無(wú)論是“引流”到店鋪來(lái)，還是店鋪給提供“到家服務(wù)”，線上線下打通的服務(wù)都得去做，至于怎么去做，各有各的辦法。
第二個(gè)就是賣場(chǎng)的體驗(yàn)要強(qiáng)化。
是自己做餐飲，還是通過(guò)招商的方式做餐飲，或者其他的服務(wù)，比如提供一些社區(qū)服務(wù)，自助收銀等能提高購(gòu)物便利性的技術(shù)應(yīng)用等等，都是賣場(chǎng)必須去改進(jìn)的。實(shí)體店跟線上比，某些方面的效率比不了，因此還得強(qiáng)化體驗(yàn)，讓消費(fèi)者有來(lái)實(shí)體店購(gòu)買的動(dòng)力。
再一個(gè)核心的還是商品的優(yōu)化。
零售畢竟是賣商品，從古到今核心的“抓手”都是商品，肯定永遠(yuǎn)不能松。馬云說(shuō)“實(shí)體太弱”，說(shuō)白了，就是商品弱。不管是線上出身，還是線下出身，最后競(jìng)爭(zhēng)的原點(diǎn)都是在商品。
賣場(chǎng)是渠道“＋體驗(yàn)”，再“＋商品”，三方面的一個(gè)集合?？凑l(shuí)能做得效率更高。這是共識(shí)。
3、新零售運(yùn)動(dòng)會(huì)帶來(lái)破壞性，主要體現(xiàn)在哪些方面？
商品經(jīng)營(yíng)是核心，團(tuán)隊(duì)建設(shè)是基礎(chǔ)，這是任何零售企業(yè)的“命門”。
首先是觀念上的誤導(dǎo)。舉個(gè)具體的例子，現(xiàn)在一些零售企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)因?yàn)樾碌母拍?，?dǎo)致決策出現(xiàn)偏差。我們說(shuō)，
但實(shí)際投資過(guò)程中，企業(yè)會(huì)把投資的資源過(guò)多投入到所謂的新技術(shù)應(yīng)用上，在戰(zhàn)略布局上過(guò)多地或者是非理性地做新的投入。而對(duì)于商品和團(tuán)隊(duì)這兩個(gè)核心資源的建設(shè)，會(huì)因?yàn)楹笳叨荒軌蚩沙掷m(xù)投入，這樣會(huì)對(duì)企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展帶來(lái)不利影響。這種情況，或多或少的在很多企業(yè)身上都能夠看得到。
其次，互聯(lián)網(wǎng)公司借資本的加持，形成一個(gè)個(gè)的“風(fēng)口”，也有比較大的一個(gè)破壞性。
最直接的影響就是人工成本的“水漲船高”——傳統(tǒng)零售業(yè)本就是一個(gè)微利水平?，F(xiàn)在如果工資給得不夠，人家走了。
“風(fēng)口”就像“拔苗助長(zhǎng)”。本來(lái)這棵苗還很弱小的，你非要讓他成參天大樹(shù)，施肥施太多了，水澆太多，最后這苗或許夠嗆才能長(zhǎng)好?，F(xiàn)在規(guī)則也定的太少。當(dāng)然，零售市場(chǎng)本身的容錯(cuò)能力特別高。
因?yàn)槭沁\(yùn)動(dòng)，我認(rèn)為更多的是一種觀念的沖擊。我們深入到每一個(gè)具體的企業(yè)去看的時(shí)候，實(shí)際上并不會(huì)說(shuō)看到一個(gè)翻天覆地的變化。運(yùn)動(dòng)對(duì)人們觀念的影響，從積極角度來(lái)看，現(xiàn)在大家創(chuàng)新的活力都非常高漲。
創(chuàng)新高漲除了運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的觀念上的影響，其實(shí)更多還是源于市場(chǎng)增長(zhǎng)的壓力。
但也要看到，
整體來(lái)看幾大業(yè)態(tài)，百貨、超市、包括服裝零售，去年的經(jīng)營(yíng)都很困難。今年上半年做了結(jié)構(gòu)調(diào)整之后，雖然銷售增長(zhǎng)得非常有限，但盈利狀況有所改善。當(dāng)然，盈利的改善很多也不是新零售運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的影響，而是企業(yè)資產(chǎn)處置、關(guān)閉低效門店、裁員、優(yōu)化管理等等，這些傳統(tǒng)的辦法帶來(lái)了一些影響。
我一直不太認(rèn)同說(shuō)“新零售運(yùn)動(dòng)”會(huì)產(chǎn)生顛覆性的影響。在科技領(lǐng)域，可能一項(xiàng)新的技術(shù)會(huì)形成一種顛覆性的影響，或者說(shuō)瞬間改變一個(gè)市場(chǎng)的格局。
但是中國(guó)的實(shí)體零售，零售店依然還相當(dāng)落后，到農(nóng)村市場(chǎng)來(lái)講就更明顯了。
但是零售業(yè)到今天為止，雖然中國(guó)電商的份額占比在全球來(lái)看是最高的，現(xiàn)在中國(guó)的農(nóng)村市場(chǎng)，假冒偽劣還有，而且商品價(jià)格還倒掛，工業(yè)品在農(nóng)村的價(jià)格高于在城市的價(jià)格，這些反映出了整個(gè)流通的“二元結(jié)構(gòu)”問(wèn)題，還存在較大的城鄉(xiāng)差異，問(wèn)題比較突出，現(xiàn)狀還比較落后，還需要很長(zhǎng)時(shí)間去改變。
現(xiàn)在阿里、京東也在布局，比如京東提的“百萬(wàn)家便利店”，實(shí)際是想改造三四五線城市的夫妻老婆店，甚至農(nóng)村的網(wǎng)點(diǎn)。
通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、全渠道的發(fā)展機(jī)遇，和技術(shù)改良，改造存量市場(chǎng)，這是未來(lái)提升零售效率、改善零售發(fā)展質(zhì)量的一個(gè)切入點(diǎn)。類似阿里和京東的計(jì)劃，出發(fā)點(diǎn)是有價(jià)值的。尤其是移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)，的確能夠起到正向拉動(dòng)作用，加速提升消費(fèi)者的消費(fèi)理念，拉平城市消費(fèi)差距。
但對(duì)農(nóng)村網(wǎng)點(diǎn)的改造升級(jí)很有難度。因?yàn)楹芏嘣嫉膯?wèn)題沒(méi)有解決，比如說(shuō)物品配送到農(nóng)村的問(wèn)題。
農(nóng)村的消費(fèi)特別分散。電商在信息和商品配送方面，比原來(lái)進(jìn)了一步，特別像京東、阿里，能夠解決一部分的問(wèn)題，但整個(gè)物流商品配備和物流的成本，和農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)銷售規(guī)模之間的不匹配問(wèn)題，到目前為止還沒(méi)有解決。
零售是一個(gè)末端產(chǎn)品，要建立在集中消費(fèi)的基礎(chǔ)上，不僅僅是靠一個(gè)技術(shù)或者新的模式能夠完全解決的。
真正地實(shí)現(xiàn)“城鄉(xiāng)一體化”以后，零售業(yè)才能根本上把農(nóng)村市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)市場(chǎng)的零售現(xiàn)代化真正實(shí)現(xiàn)。
新零售看投入產(chǎn)出比
1、如何看待新零售業(yè)態(tài)的線上線下一體化作為和體驗(yàn)場(chǎng)景打造？
他們其實(shí)是對(duì)于實(shí)體門店的全渠道的一種功能的延伸。這是全渠道范疇里，較典型的案例。從實(shí)際來(lái)看，實(shí)體店配置了線上銷售的落地服務(wù)之后，的確從經(jīng)濟(jì)的可行性上達(dá)到了他們的預(yù)期。
我了解的情況是，門店的線上銷售量有些已能達(dá)到60%的占比。當(dāng)然，數(shù)據(jù)上可能每家還不太一樣，但這的確是全渠道概念在實(shí)體店落地當(dāng)中比較積極的一種嘗試。
現(xiàn)在盒馬真正“博眼球”還是他的前端，包括他的引流，線上線下同步，商圈內(nèi)的高覆蓋，這些都還是在把客人吸引過(guò)來(lái)。
但是，“超市+餐飲”，本質(zhì)上還是實(shí)體店在探索和強(qiáng)化體驗(yàn)，以及“引流”的做法。這個(gè)環(huán)節(jié)上，盒馬肯定是做得有聲有色的。
因?yàn)閷?duì)于線上引流部分，肯定是阿里系跟京東系優(yōu)勢(shì)更明顯。且線上企業(yè)有資本做后盾，補(bǔ)貼式的營(yíng)銷、引流都是慣常的打法。但這種表現(xiàn)仍只是有限商圈。拿一線城市為例，多長(zhǎng)時(shí)間做到全覆蓋?店還是要一個(gè)一個(gè)開(kāi)出來(lái)的。
關(guān)鍵在未來(lái)，比如商品領(lǐng)域，拿海鮮產(chǎn)品作為一個(gè)“爆品”來(lái)吸引客流，這種嘗試是不是可持續(xù)?可以成為標(biāo)配?在知道三公里商圈的客人是誰(shuí)，顧客的行為數(shù)據(jù)都有了之后，但是顧客還是不進(jìn)店，怎么辦?顧客來(lái)的頻率怎么樣?客單價(jià)怎么樣?最后還是取決于商品。
同時(shí)，在場(chǎng)景的實(shí)現(xiàn)上，實(shí)體店有了線上，使它具有很大的一個(gè)延展性。但從整個(gè)零售業(yè)的核心價(jià)值來(lái)講，企業(yè)在滿足顧客消費(fèi)的同時(shí)要能夠?qū)崿F(xiàn)比較好的盈利模式。這之間必須有一個(gè)平衡?；驹瓌t是突破不了的。
2、如何評(píng)判當(dāng)下出現(xiàn)的新零售業(yè)態(tài)的價(jià)值？
有兩個(gè)基本的維度。
一是評(píng)估客戶價(jià)值感，是不是提高了顧客忠誠(chéng)度。比如來(lái)店頻率、客單價(jià)的上升，這些都能直觀反映出顧客買不買賬。
二是財(cái)務(wù)投入產(chǎn)出能否平衡。不然，就是偽命題。越投入，盈利時(shí)間越長(zhǎng)?？土骱艽螅翘潛p，那肯定難以生存。
但復(fù)雜在哪?有一個(gè)所謂的投入期和最終實(shí)現(xiàn)投入產(chǎn)出的規(guī)模盈虧平衡點(diǎn)。比如說(shuō)開(kāi)到幾百家店能夠?qū)崿F(xiàn)盈虧平衡，可能就要有比較完整的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行測(cè)算。但現(xiàn)在這種數(shù)據(jù)外界很難獲得。
3、大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)是否能與新零售業(yè)態(tài)融合？
其實(shí)仔細(xì)看一看大賣場(chǎng)的發(fā)展軌跡，在十年前，以家樂(lè)福為代表的大賣場(chǎng)，就在賣場(chǎng)當(dāng)中通過(guò)招商的方式來(lái)引進(jìn)餐飲和服務(wù)，形成引流的作用。所以，那時(shí)候就有了，只是說(shuō)那是“外包”的方式，現(xiàn)在變成了“內(nèi)生”的，就是自主經(jīng)營(yíng)的方式?，F(xiàn)在“超市+餐飲”都是為了引流，為了改善體驗(yàn)。在這點(diǎn)上，大家沒(méi)有什么大的差異。只是說(shuō)，之前是一種松散的組合，現(xiàn)在是一種緊密的組合。
總的來(lái)看，大賣場(chǎng)畢竟是面積較大的實(shí)體店，將來(lái)很可能會(huì)演化成社區(qū)購(gòu)物中心的定位。
大賣場(chǎng)未來(lái)怎么走?購(gòu)物中心除了滿足商品的購(gòu)買，還要滿足周邊社區(qū)消費(fèi)者的吃喝玩娛樂(lè)休閑等等其它的功能。所以，盒馬鮮生應(yīng)該說(shuō)是其中一種方式。
其實(shí)從過(guò)去大賣場(chǎng)的演變來(lái)看現(xiàn)在新零售的演進(jìn)，現(xiàn)在因?yàn)殂暯拥骄€上以后，“前置倉(cāng)”的概念又出來(lái)了，就是賣場(chǎng)、實(shí)體店同時(shí)會(huì)扮演“店內(nèi)提貨”，或者“社區(qū)送貨”的新功能。
盒馬鮮生也在往這個(gè)方向走，只是模式做得更重一些。所謂重，就是盒馬店內(nèi)配送的能力更加強(qiáng)化，“前置倉(cāng)”的功能更加突出了。然后，餐飲的體驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)的力道也進(jìn)一步強(qiáng)化了。
未來(lái)，不可能所有的大賣場(chǎng)都會(huì)用這樣一種模式。可能有的大賣場(chǎng)會(huì)更多用輕資產(chǎn)方式，比如依靠更多的招商來(lái)實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)和引流，或者店內(nèi)揀貨通過(guò)人工完成。
另外，一些大的賣場(chǎng)的調(diào)整方式就是“瘦身”，大幅壓縮百貨品類，強(qiáng)化生鮮的經(jīng)營(yíng)?；蛘甙言瓉?lái)的百貨拿出來(lái)加入餐飲。當(dāng)然，這種調(diào)整跟商圈也有關(guān)系。
店太多了
過(guò)去將近20年的時(shí)間，中國(guó)零售市場(chǎng)都基本處于跑馬圈地的時(shí)代。企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注還是怎么快速開(kāi)店，怎么“占地盤”。從門店運(yùn)營(yíng)管理到業(yè)務(wù)業(yè)態(tài)模式到商品組織等，基本上以模仿為主。在創(chuàng)新方面，實(shí)體零售沒(méi)有太多的動(dòng)作或成果。
一直到最近幾年，零售行業(yè)增速下來(lái)以后，(企業(yè))才考慮怎么在管理上、業(yè)務(wù)模式上、運(yùn)營(yíng)上做一些優(yōu)化和改良。在創(chuàng)新方面，互聯(lián)網(wǎng)公司與生俱來(lái)的有創(chuàng)新基因，甚至是以顛覆者的角色進(jìn)入零售業(yè)。所以兩者的邏輯、思路都是有很大差異。
但是，零售是直接面向消費(fèi)者，在對(duì)于顧客的理解上，大家沒(méi)有太大差異。按道理說(shuō)，傳統(tǒng)零售商應(yīng)該更理解消費(fèi)者，更了解商品。只是因?yàn)檫@些年發(fā)展模式的問(wèn)題，把主要精力放在了規(guī)模拓展上。
同時(shí)，因?yàn)橹袊?guó)的消費(fèi)紅利、人口紅利一直存在，實(shí)體零售企業(yè)實(shí)則沒(méi)有做革新的壓力。因此導(dǎo)致對(duì)消費(fèi)者的研究和關(guān)注，互聯(lián)網(wǎng)公司在某些方面反而還更有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榫W(wǎng)上購(gòu)物會(huì)產(chǎn)生數(shù)據(jù)，有大數(shù)據(jù)的支撐。
1、從商品層面看，實(shí)體零售商能否形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？
商品層面，之前，實(shí)體零售商是以供應(yīng)商的商品經(jīng)營(yíng)為主，零售商的經(jīng)營(yíng)為輔。前些年，這是基本通行的做法。甚至有的外資企業(yè)也“入鄉(xiāng)隨俗”，會(huì)過(guò)多把商品經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題交給供應(yīng)商來(lái)做。
目前，說(shuō)“線下弱”，一個(gè)很重要的原因，就是在商品經(jīng)營(yíng)上。這兩年，因?yàn)橛辛诵录夹g(shù)，在顧客經(jīng)營(yíng)方面，行業(yè)都有比較大的起色。但商品經(jīng)營(yíng)還是傳統(tǒng)做法，現(xiàn)在還沒(méi)有徹底改觀過(guò)來(lái)。
未來(lái)的零售業(yè)，就實(shí)體零售商而言，還是得強(qiáng)化自己的商品經(jīng)營(yíng)能力。
商品經(jīng)營(yíng)必須大力拉起。不管傳統(tǒng)零售企業(yè)也好，線上零售也好，全渠道也好，“打法”慢慢地會(huì)趨同。“引流”的方法，最后是大家都會(huì)差不多，門檻也不會(huì)那么高。商品這塊相對(duì)來(lái)講，建設(shè)周期要長(zhǎng)得多，也是真正拼可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力的一個(gè)主要的方面。
在這塊有很多文章可以做。關(guān)鍵是在投資上，在商品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的投資是不是足夠多，足夠把它放在優(yōu)先的位置。
欣慰的是，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生質(zhì)的變化?，F(xiàn)在的零售商，首先在觀念上已經(jīng)高度認(rèn)同了這樣的一個(gè)要求，或者說(shuō)，零售轉(zhuǎn)型已經(jīng)是重中之重了。雖然這些年，夾雜著技術(shù)創(chuàng)新的一些新的亮點(diǎn)，但絕大多數(shù)的零售商也都知道核心的問(wèn)題還是在商品上。這點(diǎn)已成共識(shí)。大家也都在實(shí)踐。
2、未來(lái)，中國(guó)零售市場(chǎng)格局會(huì)否重構(gòu)？
零售業(yè)一直在重構(gòu)。按照零售的理論來(lái)講，總是有新進(jìn)入者。所謂的“價(jià)格破壞者”進(jìn)來(lái)以后，顛覆了原來(lái)的零售格局。沃爾瑪就是典型的顛覆者。他把傳統(tǒng)美國(guó)零售徹底顛覆了。
顛覆，然后再被新進(jìn)入者顛覆，以零售規(guī)律來(lái)說(shuō)，有一定的合理性在里頭。只是現(xiàn)在這種顛覆在明顯加速。因?yàn)閯?chuàng)新的速度受技術(shù)影響。
實(shí)體零售商的短板在人才團(tuán)隊(duì)。傳統(tǒng)零售業(yè)，過(guò)往不需要很多技術(shù)性人才。當(dāng)新的技術(shù)出現(xiàn)以后，尤其是技術(shù)傳播速度這么快，新的技術(shù)怎么用?需要有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。此外，傳統(tǒng)零售企業(yè)的一些經(jīng)營(yíng)方式要調(diào)整，還有傳統(tǒng)觀念的束縛，都需要人來(lái)做破除革新。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)格局變化中，一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)是最核心的。
當(dāng)然，更重要的還是機(jī)制問(wèn)題。就像永輝做這么好，其“合伙人制”起了很大作用。沒(méi)有好的機(jī)制，能干的人也不一定去使出十分的力氣。
從落地來(lái)講，實(shí)體店因?yàn)楸旧砭透删€下，這方面的優(yōu)勢(shì)很明顯。亞馬遜投資全食超市，阿里投資寧波三江購(gòu)物、新華都等等背后，其實(shí)也反映出有互聯(lián)網(wǎng)基因的公司去做線下落地，最后可能還要依托傳統(tǒng)實(shí)體店，以合作的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。
3、未來(lái)，零售業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪？
看未來(lái)，其實(shí)還是供需兩個(gè)方面：
供：產(chǎn)能過(guò)剩的隱憂。
大家說(shuō)生意難做，實(shí)際上每年的GDP也好，社消總額也好都是在漲。生意難做，是因?yàn)榈晏嗔恕＞瓦@么大一個(gè)“蛋糕”，老有人來(lái)分，還線上線下。過(guò)去“地產(chǎn)先行”、投資拉動(dòng)，導(dǎo)致大量購(gòu)物中心的建設(shè)，尤其是局部地區(qū)的過(guò)剩問(wèn)題比較突出。
現(xiàn)在購(gòu)物中心的開(kāi)業(yè)出租率都在下降，空置率都在提高。當(dāng)然局部地區(qū)供給不足也有。但相當(dāng)程度上的網(wǎng)點(diǎn)過(guò)剩、供給過(guò)剩是零售業(yè)未來(lái)發(fā)展比較突出的大問(wèn)題。
“需”：轉(zhuǎn)型之后，非實(shí)物商品消費(fèi)的增長(zhǎng)明顯快于實(shí)物商品消費(fèi)的增長(zhǎng)。
從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，實(shí)物消費(fèi)的增長(zhǎng)一定要慢于非實(shí)物消費(fèi)增速。現(xiàn)在我國(guó)實(shí)物消費(fèi)占比比美國(guó)要高，未來(lái)占比會(huì)越來(lái)越低。零售若僅僅是賣東西，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，增長(zhǎng)速度不會(huì)太快。
供需方面的這兩個(gè)特點(diǎn)，未來(lái)對(duì)零售的影響應(yīng)該是決定性的。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
分享到微信 ×
打開(kāi)微信，點(diǎn)擊底部的“發(fā)現(xiàn)”，
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁(yè)分享至朋友圈。