當(dāng)醬油、抽紙等日常生活用品缺乏時(shí)，你是會下樓到附近的小超市購買，還是直接網(wǎng)購送到家，或是趁著周末去大超市采購時(shí)屯上一批?小超市雖然離家近，但在商品品類、數(shù)量和貨物更新上都存在瓶頸;網(wǎng)購送到家盡管方便，但有時(shí)會發(fā)現(xiàn)送來的產(chǎn)品自己并不滿意;大超市雖然東西多、品類全，但往往離家較遠(yuǎn)，大包小包扛回家頗為不便。那么究竟有沒有一種方式能夠兼得這些便利而無這些煩憂呢?
互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)零售業(yè)的“聯(lián)姻”，就給出了一種解決方案。這場互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)零售業(yè)的變革，讓便利店站在“風(fēng)口”上。
大賣場日漸式微“小而美”正在上位
4月11日，全球零售巨頭沃爾瑪宣布，位于合肥勝利路和馬鞍山路的兩家門店停止?fàn)I業(yè)。這是自2008年沃爾瑪進(jìn)入合肥市場之后，陸續(xù)關(guān)閉的第6家和第7家門店，目前合肥的沃爾瑪門店僅剩1家。公開數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，沃爾瑪在全球關(guān)閉了269家門店。
紛紛選擇關(guān)閉門店的超市巨頭并非只有沃爾瑪一家。 4月1日，瑪莎百貨正式關(guān)閉上海的最后3家門店，選擇全面退出中國市場。 3月24日，大潤發(fā)上海港澳店也宣布關(guān)門。此前，中國百貨商業(yè)協(xié)會發(fā)布的研報(bào)顯示，2011年至2015年，全國150家連鎖百貨企業(yè)麾下每年關(guān)閉停業(yè)的百貨門店數(shù)量分別是10家、15家、22家、40家和100家，關(guān)停數(shù)量呈逐年擴(kuò)大趨勢。
與各大賣場“寒意漸濃”形成強(qiáng)烈反差的是，“小而美”的便利店業(yè)態(tài)正深入人心。便利店是生活中市民需要密切與之打交道的地方，7-eleven、全家、愛便利、美宜佳等名字大多耳熟能詳。隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，便利店的發(fā)展和經(jīng)營模式也在悄悄變化，2016年10月，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云的一句“純電商時(shí)代已經(jīng)過去”讓“新零售”概念徹底火了。
關(guān)于“新零售”，馬云有非常清晰的界定：將電商和傳統(tǒng)零售商融合發(fā)展，滿足消費(fèi)者的真正需求。東方證券也在報(bào)告中表示：“新零售是廣義模式下O2O的全面升級。新零售=線上+線下+物流，其核心是以消費(fèi)者為中心的會員、支付、庫存、服務(wù)等方面數(shù)據(jù)的全面打通。 ”便利店正是“新零售”的最好載體。
“線上與線下同步，客戶端與實(shí)體店并行”是很多便利店的經(jīng)營模式。在店里，顧客可以“掃碼購物”，減少了排隊(duì)結(jié)算的等待時(shí)間。在家里，顧客可以選擇“線上選購—線下自提/送貨上門”的服務(wù)方式，既可以網(wǎng)購便利店內(nèi)的商品，也可以去現(xiàn)場體驗(yàn)挑選，操作方式都是使用手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)。
在中國24小時(shí)營業(yè)的7-eleven，多數(shù)經(jīng)營在大型寫字樓以及居民區(qū)旁邊，成為上班族日夜相見的聚點(diǎn)，很多白領(lǐng)在深夜下班還能在單位附近買一份快餐，這種溫暖的感覺不言而喻。除此之外，便利店也在貨品和服務(wù)上不斷豐富和完善。拿蘇果的新一代便利店來說，除了賣咖啡外，鮮食品類大大擴(kuò)充，服務(wù)上也更加注重體驗(yàn)，可以提供微波爐加熱、O2O洗衣、充電寶租用、充值繳費(fèi)、外賣、免費(fèi)WiFi等便民服務(wù)，成為很多城市居民的首選平臺。
便利店熱潮來襲 各巨頭蜂擁而至
便利店，可謂今年零售業(yè)最火的話題之一，其逆勢上揚(yáng)的勁頭給低迷的實(shí)體零售業(yè)帶來了一針強(qiáng)心劑。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的銷售額增長了1.6%。其中專賣店增長1.7%，專業(yè)店、超市、大型超市分別增長了2.9%、1.9%、1.8%，而便利店的增長連續(xù)居零售業(yè)各類業(yè)態(tài)之首，銷售額增幅達(dá)到8%。
目前全國的中小超市數(shù)量已經(jīng)超過680萬家，從物理位置上來看，中小超市是距離消費(fèi)者最近的零售終端門店。然而近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的日益普及，很多中小超市正面臨著客源減少、供應(yīng)鏈管理成本上升等困境。事實(shí)上，電商的本質(zhì)歸根到底還是零售?；诖隧?xiàng)認(rèn)知，包括阿里巴巴、京東等互聯(lián)網(wǎng)電商巨頭在內(nèi)，紛紛將目光投向了海量的線下便利店。
從2016年開始，馬云就不斷在各種場合大談“新零售”概念，阿里巴巴也于2016年推出了B2B平臺“零售通”，讓中小零售店主可以通過“零售通”App直接進(jìn)貨，并計(jì)劃用3年時(shí)間覆蓋100萬家零售店。 2016年12月，“零售通”當(dāng)月動(dòng)銷商店數(shù)量已突破10萬家。
而就在上月，京東集團(tuán)CEO劉強(qiáng)東對外表示，未來5年將在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店，其中一半在農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)每個(gè)村都有覆蓋的目標(biāo)。不論是商戶還是個(gè)人，均可以加盟京東便利店，通過“京東掌柜寶”App線上進(jìn)貨，京東則為其提供品牌和貨源支持。
在阿里巴巴、京東等電商巨頭鑼鼓喧天地高調(diào)部署“新零售”戰(zhàn)略之時(shí)，A股唯一服務(wù)城鄉(xiāng)商品流通貿(mào)易企業(yè)供銷大集，更早完成了100萬家便利店門店的布局。這些業(yè)務(wù)覆蓋28個(gè)省、800多個(gè)城市的100萬家便利店，分屬“掌合天下”和“酷鋪”兩個(gè)品牌，其中“掌合天下”平臺服務(wù)便利店超85萬家，“酷鋪”平臺便利店突破15萬家。
有人稱，在“新零售”概念帶動(dòng)下，便利店已成為又一個(gè)火爆的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)。 “在城市的每個(gè)轉(zhuǎn)角處邂逅你”，正是各品牌便利店眼下的目標(biāo)。
“快消費(fèi)”就在跟前“小時(shí)代”大有可為
為什么便利店能夠成功?專家認(rèn)為，這與“2小時(shí)消費(fèi)圈”有關(guān)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的崛起和物流體系的日益完善，網(wǎng)絡(luò)購物逐漸取代超大賣場成為很多市民首選的購物平臺。一些電商系物流已經(jīng)可以做到當(dāng)天配送的地步，物流時(shí)間由原先的幾天縮短為幾個(gè)小時(shí)，電商平臺的低價(jià)格和快速物流體系帶給了顧客優(yōu)良的消費(fèi)體驗(yàn)。
然而再快的物流，也很難破解“2小時(shí)消費(fèi)圈”的魔咒，因?yàn)槲锪黧w系很難做到2小時(shí)之內(nèi)的完全配送，例如不可能在你跑步的時(shí)候?qū)崟r(shí)送來你需要的東西，所以便利店就產(chǎn)生了，滿足消費(fèi)者碎片化、快節(jié)奏的消費(fèi)需求。當(dāng)網(wǎng)購大潮席卷而來，很多年輕消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，去大賣場購物的次數(shù)的確越來越少，去便利店的次數(shù)卻有增無減。購物習(xí)慣悄然變化的背后，是便利店逐漸活躍的“小時(shí)代”來臨。
都市快節(jié)奏的生活，讓市民的購物時(shí)間加速破碎，時(shí)間成本越來越成為大家考慮的焦點(diǎn)，在有限的時(shí)間下，很多人都愿意把時(shí)間花費(fèi)在文化、休閑、娛樂領(lǐng)域。由于便利店面積小、商品集中、支付便捷，可以比超市提供更多的即時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)。再加上生活節(jié)奏的不斷加速，人們在家加工食材的時(shí)間不多，便利店中的關(guān)東煮、包子、速食米飯等便利飲食，也會讓追求快節(jié)奏的人在短時(shí)間內(nèi)滿足自己的需求。
同時(shí)，便利店也成為多元消費(fèi)的便民平臺。便利店在滿足人們?nèi)粘Ｉ钯徫镏?，往往還提供快遞、手機(jī)充值、水電氣繳費(fèi)等多元化的便民服務(wù)，一些便利店甚至還可以購買機(jī)票車票，這些是傳統(tǒng)的超市并不擅長去做的事情。此外，很多電商也開始與遍地開花的便利店合作，由便利店代替社區(qū)居民接收存放快遞，解決了快遞物流“最后一公里”難題。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，便利店正迎來一波競爭熱潮，這將是一場優(yōu)勝劣汰的持久戰(zhàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)零售行業(yè)的改造與顛覆，目前還只是剛剛開始，行業(yè)面臨著迅速規(guī)模化、線上線下融合、挖掘全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)價(jià)值等眾多挑戰(zhàn)。而那些跑得最快、體驗(yàn)最好的企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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