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【編者按】互聯(lián)網(wǎng)時代到來，電商異軍突起，給我國線下店商形成沖擊。本文作者從實際出發(fā)，除了大型連鎖公司與電商平臺是我國未來零售業(yè)的兩大主導力量之外，當前我國個體小店在未來可能會成為零售業(yè)的第三大主導力量，例如百貨、超市以及便利店。而在移動互聯(lián)網(wǎng)背景下，便利店行業(yè)出現(xiàn)了線上與線下相互融合的趨勢。當然，便利店的轉(zhuǎn)型與發(fā)展需要一定時間來觀察。
本文發(fā)自“中國商界雜志”，作者：周勇;億歐編輯轉(zhuǎn)發(fā)，供業(yè)內(nèi)參考。
有人說，孤獨的時候，有便利店關(guān)心你。這就是便利店的意義所在!順著這個路徑去思考，便利店時代的到來，還需要經(jīng)營者去深挖消費者需求，哪里有“不便利”，哪里就有便利店的市場。
從傳統(tǒng)、封閉、相對落后中急速邁入現(xiàn)代社會的中國人，對新事物的常持開放、包容的態(tài)度。尤其是從1994年3月中國獲準加入互聯(lián)網(wǎng)至今，互聯(lián)網(wǎng)作為一種新生事物在我國轟轟烈烈地野蠻生長，滲入各行各業(yè)。從2014年“雙12”推出減半促銷活動，到2016年7月14日天貓超市高調(diào)宣稱要做中國“最大超市”，再到“貓狗”狂扔幾十億元補貼的任性對撕，顧客獲得的是短暫的“貪”與“懶”的快感，商家實施的則是火燒兩線的戰(zhàn)術(shù)。
自誕生以來，電商對我國的線下店商就造成了三波沖擊：
這一波沖擊局部改變了消費者的購物習慣，并且由年輕人群向其他人群不斷擴散。
第一波沖擊以“引流”為主導，電商用便宜和便利吸引消費者，導致店商客流量減少，業(yè)績下滑。但這一階段的電商與店商仍然是各自為陣。
第二波沖擊以“支付”為主導，線上的電商越來越多地進入了地上的店商，兩個陣營出現(xiàn)了交叉融合的趨勢。
第三波沖擊以“陣地”為主導，電商平臺越做越大，流量越來越大，胃口也越來越大，從要人、要錢發(fā)展到要陣地、要地盤。先是搶占物流陣地，其后搶占鋪面陣地。
經(jīng)過三波沖擊，從市場份額來看，大致有一條“二八分界線”：電商與大型連鎖集團合占20%的市場份額，其它終端渠道約占80%的市場份額。其中，電商的市場份額已經(jīng)趕超連鎖百強企業(yè)。所以，大型連鎖公司與電商平臺是我國未來零售業(yè)的兩大主導力量。同時，我們也不能忽視第三股力量，那就是個體小店。目前這些店鋪大多數(shù)是私人分散經(jīng)營，未來通過電商整合、特許加盟等方式，有可能成為我國零售業(yè)的第三種主導力量。
1、百貨是個什么玩意兒？
百貨的聯(lián)營模式與居高不下的價格是近年來談得比較多的問題，而在向梅西百貨等老牌企業(yè)學習的過程中，通過大力渲染“顧客體驗”的重要性，各百貨公司漸漸地都玩起了“O2O”的游戲。
資深百貨行業(yè)專家、尚嘉國際控股有限公司董事王裕強說，百貨本來沒有體驗，購物中心的產(chǎn)生就是為了提供體驗服務的。在美國，有75%的消費者愿意去購物中心進行體驗消費，這能夠給人帶來愉悅感。
值得強調(diào)的是，購物中心應該是一種跨業(yè)態(tài)的集群，而且應該是讓人愉悅的！這是最重要最根本的真真切切的硬道理，也是百貨行業(yè)應該挑起責任的中國夢的一部分！
全球第一家百貨的起源是一個廉價的小商店，再后來，由于超市、便利店、折扣店等大眾化業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，才使百貨公司走上了“高端化、時尚化、特色化”的道路。
在互聯(lián)網(wǎng)時代，消費者將不再光顧無感、無尊、無趣的百貨店，無感是沒有特色，無尊是缺乏人性化，無趣是不能打動顧客的訴求點。為什么大眾越來越不喜歡逛百貨公司或購物中心，歸根到底只有一個原因：這是一種勞命傷財、極度奢侈的消費行為。但有一種情況例外：當人們既開心又有閑暇時間，就需要有個去處可以開展休閑活動。符合這些條件的，應該是傳統(tǒng)商業(yè)街上的百貨店。
所以，傳統(tǒng)的單體百貨店不是沒有前途，而是要想盡一切辦法去迎合當下的消費心態(tài)，并通過不斷試錯，努力觸達、親近、滿足消費需求。
以百聯(lián)旗下位于上海市黃浦區(qū)淮海中路755號的物業(yè)為例，原來這里是百聯(lián)旗下的東方商廈淮海店，通過改造以后，引進了無印良品旗艦店，集成了生活提案館、全透明廚房、創(chuàng)意家居、香薰工坊等全新服務形態(tài)。改造以后原有客戶只留下5%，但是首次到淮海路區(qū)域的客流增長了40%，實現(xiàn)了客戶年輕化的目標。所以，對大集團來說，不必追求每一個品牌都能健康成長，只要把強的做得更強就可以了。
總的來說，消費者去百貨店或購物中心，與其說是“購物”，更不如說是“娛樂”，重在“體驗式消費”。所以，零售業(yè)發(fā)展的主流將會從“商品買賣”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;休閑娛樂”，零售業(yè)應該定義為廣義的“娛樂業(yè)”。
2、多大面積的超市更有前途？
業(yè)界普遍認為生鮮化與餐飲化是基本的發(fā)展趨勢，但具體如何實施，有待實踐探索。
我國超市經(jīng)過二十多年的發(fā)展，早已呈現(xiàn)出差異化格局，
由于食物結(jié)構(gòu)與制作方式不同，國內(nèi)外超市面積有所差異。我們發(fā)現(xiàn)，從前最賺錢的標準超市已經(jīng)開始虧了，也許是因為租金高，也許是因為空間不夠、粘性差，所以難以吸引顧客。那么，在中國，到底多大面積的超市更有發(fā)展前途?以下為幾位行業(yè)大咖的觀點摘錄：
樂城股份總經(jīng)理王衛(wèi)認為，開小業(yè)態(tài)能發(fā)展得不錯，它比標準店小，又比便利店大，類似上海從前開的伍緣折扣店。
城市超市總裁崔軼雄則表示，最麻煩的是500㎡的店，建不了廚房，討好不了顧客的口感，粘性差就沒前途，至少得有1000㎡的面積。
《零售O2O心法招法與實戰(zhàn)》作者張陳勇表示，1000㎡的精品店，強化鮮食的超市有前途。國外確實有很多小店，但是中國人口多，2000㎡的社區(qū)店還是不能滿足消費者的需求。
雨潤集團電商項目負責人、前大潤發(fā)店總王劍峰認為，小超市或便利店不受電商影響，反而能有大發(fā)展，甚至利用電商與周邊的居民互動，1500㎡左右“不大不小”的店最危險。
聯(lián)商網(wǎng)調(diào)查顯示：34%的行業(yè)人士選擇1000㎡~2000㎡的店鋪;300㎡占25%;2000㎡~5000㎡占17%;500㎡占14%;5000㎡~10000㎡不到8%。
第一，不看好超市大店，主要是大賣場和綜超
上述數(shù)據(jù)可以得出三個結(jié)論：(大賣場6000㎡以上，綜超2000㎡~6000㎡);但小業(yè)態(tài)的面積是300㎡還是500㎡有爭論，有待實踐;第三，不過，由于中國地域廣袤，消費差異巨大，各種業(yè)態(tài)都會有一定的生存空間。
3、便利店向何處去？
國外零售業(yè)態(tài)的周期發(fā)展具有明顯的規(guī)律性，如戰(zhàn)后日本零售業(yè)態(tài)就經(jīng)歷了百貨時代、綜超時代、便利時代。再發(fā)展下去，就應該是網(wǎng)購時代。我國目前零售業(yè)態(tài)的演進大概處于日本上世紀80年代末期綜超主導時期，但消費者似乎已經(jīng)厭倦了綜超。所以，連鎖公司紛紛在做升級版綜超或轉(zhuǎn)型做小業(yè)態(tài)。
在移動互聯(lián)網(wǎng)背景下，便利店行業(yè)也出現(xiàn)了線上與線下相互融合的趨勢。一方面，便利店借用實體平臺加快了信息平臺建設(shè)，漸進式發(fā)展預購、代溝、快遞收發(fā)等業(yè)務；另一方面，電商對便利店也情有獨鐘。
不僅如此，原來經(jīng)營大賣場的公司也紛紛開辦便利店：2008年，樂購在上海開辦“TescoExpress”;2009年，沃爾瑪在深圳開辦“Smartchoice(惠選)”;2014年，家樂福在上海開辦“EasyCarrefour”;2014年，麥德龍在上海開辦“合麥家”。
便利店是向下滲透、深入社區(qū)成為一個服務站點，還是向上延伸、高攀網(wǎng)商成為一個打擊店商站點?或是還有其他發(fā)展模式?便利店的轉(zhuǎn)型與發(fā)展之路，需要對其進行重新定位后再細細考量。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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