任何一個(gè)既成事物的蛻變都沒那么簡單。如果缺乏創(chuàng)新、勇氣，沒有足夠的魄力、積淀，就無法走出舒適區(qū)。只有經(jīng)過不斷地試錯(cuò)、摸索，保持好奇心，具備判斷力，才能再次煥發(fā)企業(yè)生機(jī)。經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型的光明都市菜園明白，縱使外界喧囂，只有堅(jiān)守初心，回歸商業(yè)本質(zhì)，才能真正為消費(fèi)者帶來利好，讓企業(yè)走得更長久。
光明都市菜園CEO楊學(xué)軍
7、8月正是吃葡萄的季節(jié)，“光明有心、葡萄有機(jī)”的廣告語正在上海大街小巷流傳。為了有機(jī)產(chǎn)品，光明都市菜園潛心地駐扎在位于母公司光明食品集團(tuán)五四農(nóng)場的奉賢基地，這里有華東區(qū)占地面積最大的有機(jī)葡萄園。
過去，普通民眾只是依靠某幾個(gè)廣泛的品種和經(jīng)驗(yàn)來判斷葡萄的品質(zhì)。在互聯(lián)時(shí)代，光明都市菜園開疆拓土，將“心心牌”有機(jī)葡萄經(jīng)營成品牌，其包含從日本、美國、意大利等國引進(jìn)的30多個(gè)品種，巨玫瑰、醉金香、瀨戶甲子等。除了這些勾引文青們欲望的名字外，對美食家而言，風(fēng)味純正、糖度高、微量元素充足，綠色有機(jī)的特質(zhì)使得“心心牌”自然而然地營銷了自己，為自己代言。加上采用食品級環(huán)保型吸塑盒包裝，保證了葡萄的顏值，不但新鮮，而且不掉粒，送到用戶手里還是完整的一串。像一件味蕾的禮物，以最短的時(shí)間，從田間到舌尖，保持自然原有的姿態(tài)。
說到味蕾舌尖，不得不提松茸。據(jù)《舌尖上的中國》介紹，在雪山環(huán)抱的高海拔原始森林中，雨季里空氣陰涼，在松樹和櫟樹自然混交林中，精靈般的食材在那里緩緩呼吸，即每年只產(chǎn)一季的松茸。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在高山里每走1公里只能采摘到一兩個(gè)松茸，而新鮮松茸最佳品嘗時(shí)間是7天。為保證這份原始純真的新鮮口感，光明都市菜園與云南政府、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，采摘后的新鮮松茸采取空運(yùn)方式，保證36小時(shí)內(nèi)送達(dá)到用戶手中。除了產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)，有機(jī)產(chǎn)品還離不開對資源提供者的引導(dǎo)，完善QS(企業(yè)食品生產(chǎn)許可)、GB(國家標(biāo)準(zhǔn))等認(rèn)證體系，從而健全標(biāo)準(zhǔn)化，以提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，同時(shí)拉動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
內(nèi)外兼修，要出彩更要深耕
作為國企的光明都市菜園，創(chuàng)新意識絲毫不弱。為了進(jìn)一步與用戶拉近距離，推出了“菜園TV”欄目。通過短視頻，用輕松幽默的方式科普食材知識、烹飪技巧;直播采摘活動(dòng)、品鑒活動(dòng);通過輕游戲形式讓用戶深入了解產(chǎn)品;進(jìn)行跨界合作，培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識、公益意識等。“光明都市菜園”的品牌文化不斷得到滲透，企業(yè)形象也更具吸引力。
在造勢之外，光明都市菜園明白，生鮮電商最終要回歸商業(yè)本質(zhì)，即產(chǎn)品、價(jià)格和服務(wù)，而真正做好這些就必須采用重模式。只有深耕供應(yīng)鏈，才能在生鮮電商領(lǐng)域獲得長足發(fā)展。光明都市菜園自建生鮮倉儲、物流、配送體系，對每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，塑造了自身的核心競爭力。
光明都市菜園一直聚焦于生鮮冷鏈的建設(shè)和相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，堅(jiān)持從自建倉儲配送中心入手，開墾荒地。其同時(shí)擁有常溫、冷藏、冷凍三溫區(qū)，引入自動(dòng)化設(shè)備，形成集倉儲加工、分揀包裝、冷鏈配送于一體的同步管理體系，建成滿足生鮮全品類經(jīng)營的專業(yè)生鮮B2C配送中心。在上海,光明都市菜園采取“4輪+2輪”配送模式。一輛電動(dòng)車上可同時(shí)放置常溫箱、冷藏箱、冷凍箱,能保溫18小時(shí)。當(dāng)下正值夏季高溫，對所有生鮮電商平臺都是不小的考驗(yàn)，冷凍、冷藏品能否依然保質(zhì)保鮮不化凍?據(jù)光明都市菜園介紹，得益于冷鏈建設(shè)，至今未收到因物流配送引發(fā)的客訴。
生鮮電商的發(fā)展一定是慢工出細(xì)活，重度垂直
2015年，生鮮電商行業(yè)流行做全國化和O2O。但最近，行業(yè)不斷曝出一部分企業(yè)收縮戰(zhàn)場、關(guān)閉O2O的消息。對于生鮮電商，光明都市菜園有自己的見解。
首先，不跟風(fēng)、不冒進(jìn)。擁有十年線下生鮮產(chǎn)業(yè)根基的光明都市菜園認(rèn)為，簡單的全國復(fù)制模式在生鮮領(lǐng)域行不通。生鮮電商存在的真正價(jià)值在于：整個(gè)服務(wù)鏈效率的提高和成本的降低。他們的目標(biāo)是成為像Ocado(英國最大的線上農(nóng)產(chǎn)品零售商)那樣的企業(yè)，憑借專業(yè)的冷鏈物流與供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)生鮮電商的服務(wù)價(jià)值。光明都市菜園發(fā)源于上海，他們的第一步是專注于成為華東區(qū)的領(lǐng)先企業(yè)。
其次，生鮮是重度垂直模式。非標(biāo)生鮮品類難做，源于系統(tǒng)研發(fā)、商品采購、物流配送等每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及用戶體驗(yàn)，必須要掌控在自己手里。O2O模式下整個(gè)服務(wù)鏈不是閉環(huán)，客單價(jià)偏低，難以覆蓋物流等成本，商品和服務(wù)品質(zhì)難以把控，靠燒錢補(bǔ)貼用低價(jià)吸引用戶也難長久，真正贏得用戶的一定是商品品質(zhì)和服務(wù)足夠好。因此，光明都市菜園目前采取 “+便利店”模式，與光明集團(tuán)旗下的良友、牛奶棚開展合作，為線下用戶搭建消費(fèi)場景，通過線上與線下結(jié)合盤活用戶資源。
做好生鮮電商，要有一定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，要懂商業(yè)，也要懂互聯(lián)網(wǎng)。生鮮電商一定是慢活，離不開傳統(tǒng)行業(yè)的務(wù)實(shí)作風(fēng)，而這正是光明都市菜園的優(yōu)勢。
轉(zhuǎn)型必經(jīng)陣痛，審時(shí)度勢，保持開放
然而，光明都市菜園是經(jīng)歷過一系列試錯(cuò)之后才認(rèn)清生鮮電商本質(zhì)的。
近幾年來，面對互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型之路坎坷。光明都市菜園轉(zhuǎn)型之初，對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了大換血，引入大批互聯(lián)網(wǎng)新人。經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的磨合后，新舊力量逐漸平衡。同時(shí)，光明都市菜園意識到，生鮮電商的本質(zhì)還是商業(yè)零售。
互聯(lián)網(wǎng)新人會(huì)玩酷炫的東西，但缺乏對商業(yè)的感知。而老員工的優(yōu)勢在于經(jīng)歷過傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的沉淀，對源產(chǎn)地、供應(yīng)鏈、品控等方面十分專業(yè)，對商品和服務(wù)更加務(wù)實(shí)。做生鮮電商，純互聯(lián)網(wǎng)是行不通的，全部按老的一套做也走不長遠(yuǎn)。一定是通過互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新+傳統(tǒng)商業(yè)兩者有效的結(jié)合，優(yōu)勢互補(bǔ)。
光明都市菜園始終認(rèn)為，生鮮電商需要在一片區(qū)域，高密度深耕，也只有做深做透之后才可能盈利，因此布局全國還有待觀察。未來，大平臺+垂直化的運(yùn)營模式將是大勢所趨。大平臺有流量優(yōu)勢，而生鮮又是需要高度專業(yè)化運(yùn)作的品類，兩者結(jié)合將會(huì)產(chǎn)生巨大的效益。
作為光明食品集團(tuán)的戰(zhàn)略性項(xiàng)目，生鮮電商是適應(yīng)消費(fèi)升級、擁抱互聯(lián)網(wǎng)、推動(dòng)商業(yè)模式轉(zhuǎn)型的突破口。光明集團(tuán)聚合全產(chǎn)業(yè)鏈的資源為電商平臺提供支持和服務(wù)。從2015年2月上線至今，企業(yè)本身的多元化股權(quán)賦予了相對的開放性，近期也在安排引進(jìn)戰(zhàn)略投資，從而為企業(yè)快速成長發(fā)展?fàn)幦「嗟臋C(jī)會(huì)和資源。
提升生活品質(zhì)，推動(dòng)生鮮行業(yè)發(fā)展，是光明都市菜園永恒不變的使命
作為深耕華東區(qū)域的老品牌，光明都市菜園在這一輪消費(fèi)升級過程中，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新的浪潮，以零售本質(zhì)為核心，做好產(chǎn)品、價(jià)格和服務(wù)。頭頂著光明的招牌，光明都市菜園也堅(jiān)持做到保持自身格調(diào)，始終以良心為本，用心做事，讓消費(fèi)者更放心，讓服務(wù)更貼心。
光明都市菜園CEO楊學(xué)軍提到，作為一個(gè)不安分的人，他總是在不斷嘗試、探索，并希望通過自己和團(tuán)隊(duì)的努力讓生活變得更加美好。十多年前機(jī)緣巧合踏入農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，便一頭扎進(jìn)去。如今引入生鮮電商，他依舊懷著那顆初心：“我們要做的這件事，如果說能讓千家萬戶的生活品質(zhì)變得更好，也就值了。”
有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些被炒得最熱的事物，只是假象，終將隨風(fēng)而逝。新事物的出現(xiàn)可能會(huì)打破、甚至顛覆某些形態(tài)，但只要人在，人最寶貴的精神在，那么一切都將朝著美好的方向演進(jìn)。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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